作为泉州首个一级蔬菜批发市场，截至目前，该市场拥有商户180户，其中大宗蔬菜商户有51家，销售市场覆盖大泉州以及莆田、平潭、三明等地。据介绍，在泉州市场上流通的蔬菜中，大约有70%左右来源于该蔬菜批发市场。
“在接下来的三五天时间里，我们在日常的基础上，蔬菜储备供应量达100万公斤，以保证春节期间的蔬菜供应。”作为禾恒蔬菜批发市场里的大宗商户，福建上青农业发展有限公司总经理庄文柱告诉记者，除夕放假一天，正月初一正式上班。“蔬菜的保质期短，特别是水叶菜保鲜期更短，所以我们采用调休的方式，早早地来上班以保证蔬菜正常的市场供应。”
在禾恒蔬菜批发市场，商户正忙着卸货。
春节期间菜价不会大幅攀升
“相较于去年，今年蔬菜价格的降幅可达50%以上。”吴建明介绍，从一级批发市场的批发价格上看，去年花菜每公斤6元至8元、大白菜每公斤3.6元至4元、胡萝卜每公斤6元至8元；今年花菜每公斤只要1.4元至1.6元、大白菜每公斤0.8元至1元、胡萝卜每公斤1.4元至1.6元、上海青、生菜等水叶菜每公斤也在1.4元至1.6元。
蔬菜业是典型的靠天吃饭行业。据了解，每年的11月至次年2月，泉州地区气温适合蔬菜生长，本地蔬菜供应量能够满足60%的市场需求，其余蔬菜缺口依靠外调。去年年初，由于接连遭遇突如其来的寒潮和阴雨天气，本地菜农的蔬菜不是被大量冻坏就是烂在地里，市场供应量减少了三成以上，为补足市场缺口只能加大外调力度，蔬菜成本随之上升。“截至目前，今年天气整体还算风调雨顺，本地蔬菜供应量正常，价格也应声而跌。”
庄文柱说，今年春节期间，日常蔬菜比如大白菜、花菜、包菜等价格波动不大，农历二十六过后，蔬菜价格预计会小幅上涨，涨幅大约在一成左右，大幅攀升的可能性不大。
记者走访市区几家大型商超发现，目前零售市场蔬菜的整体价格也保持相对平稳，日常蔬菜每公斤的价格区间在1元至10元之间，其中又以4元上下居多。比如，在丰泽街一家大型商超内，土白菜每公斤1.16元、剑菜每公斤1.96元、春菜每公斤3.16元、油菜每公斤3.76元、胡萝卜每公斤3.96元。
