春节期间，受节日效应影响需求量增加，消费旺盛，泰安市生活必需品价格保持高价位运行，农副产品价格小幅上涨。根据市物价局泰山区分局监测数据显示，节后，农副产品价格趋于“平淡”，其中，鸡蛋价格持续走低，部分市场价格跌破3元/斤。
记者从市物价局泰山区分局了解到，根据监测数据显示，受春节效应影响需求量增加，消费旺盛，导致部分生活必需品价格保持高价位运行的态势。由于春节消费需求的拉动，春节前期农贸市场中农副产品价格出现小幅上涨；春节期间货源充足、供应充沛，总体呈现平稳运行的态势；春节过后，肉类价格基本平稳，蔬菜价格稍有回落，鸡蛋价格持续走低。在泰城多处蔬菜市场和超市记者发现，节后，不少超市和市场的鸡蛋价格跌破3元/斤，价格多为2.8元至2.9元/斤。“最近一段时间鸡蛋价格是真不贵，一直三四元左右，没想到春节前后价格还能跌破3元。”市民刘女士说。
对此，市物价局泰山区分局工作人员介绍，受近一个月蛋鸡产蛋量高、市场供应充沛、居民需求不足的影响，鸡蛋价格持续走低。春节前期，1月19日泰城鸡蛋批发价格为95元/30斤，1月25日（腊月二十八）批发价格为85元/30斤，降幅为10.5%。2月4日，鸡蛋批发价格降至75元/30斤，降幅为11.8%。1月25日，岱北市场中鸡蛋零售价格为3.3元/斤，2月2日，零售价格为3.4元/斤，涨幅为3.0%，2月4日，零售价格降至3.2元/斤，比节前下降3.0%，环比下降8.6%，同比下降34.7%。“由于鸡蛋市场供应充足，春节期间积压存货过多，预计短期内鸡蛋价格仍然保持稳中趋降的态势。”市物价局泰山区分局工作人员分析。
对于鸡蛋价格的走势，卓创资讯表示，春节过后各地鸡蛋市场陆续开市，全国鸡蛋主流出场价由春节前的2.50至2.60元/斤跌至目前的2.10至2.20元/斤，按照料蛋比2.2：1的比例来看，目前蛋鸡养殖行业整体处于亏损阶段，养殖户低价惜售现象较普遍。春节期间终端消费环节库存略多，且节日过后消费者对鸡鱼肉蛋的需求均降低，因此市场供大于求的局面较普遍，虽元宵节临近，但对终端消费作用有限。卓创资讯预计，鸡蛋出场价低于养殖成本线的现象仍将持续一段时间。
