2月6日上午，记者在走访张店区中心路某大型农贸市场发现，往日人头攒动的猪肉摊前却十分冷清，近三十个摊位却只有十几个开张，因为生意冷清，有几位摊主在打牌、聊天打发时间。
正在挑选猪后腿肉的徐女士告诉记者，春节前猪后腿肉还卖16.5元/斤，今天来买已经降到了15.5元/斤。一位猪肉摊主也证实了徐女士的说法：“节后，猪肉价格一直低迷。”
随后，记者走访其他超市发现，猪肉价格比春节前都有一定的回落。“虽然价格下来了，可是销量却没有上去。”位于柳泉路一家超市的营业员告诉记者，主要是因为春节前，市民都买了大量猪肉以储备年货，现在春节刚过，可能由于市民家里还没有吃完，暂时还不需要购买。
记者了解，节后猪肉降价是很正常的“节后回落”现象。由于节日效应，猪肉需求量大幅上升，猪肉价格自然会有小幅上涨，而节日结束，供需恢复正常，价格也就降下来了。
同时，卓创资讯生猪分析师鲍文指出，由于节前猪肉透支消费较多，年后各地消费者对猪肉的购买热情不高，屠宰企业走货欠佳，为减小压力多采取低采购量并大幅压价的操作方式，全国猪价普遍下滑。由于北方地区屠宰企业较为集中且收购量较大，联合压价效果明显。近期内消费端难有利好因素出现，屠宰企业宰量提升难度较大，猪价回涨可能较小。由于前期猪价下滑速度过快，屠宰企业压价操作渐显谨慎，猪价降幅或逐渐缩小。
