近日，据海关相关数据统计，2017年1月进口猪肉达111751.076吨，相关均价约1854.18美元/吨，较2016年1月增加14718.348吨，增幅达15.2%；较2016年12月下降1600.669吨，具体情况如下图所示；
据了解，屠宰企业进口猪肉一般是猪蹄以及猪杂碎等冻肉，主要用于食品加工，当然也有在肉价比较高的时候直接用于市场销售。国内猪肉进口数量多少与近期的生猪价格的高低有直接的联系，若国内生生猪价格格较高，而国外进口猪肉成本稳定，并且相比有一个较高差价的话猪肉的进口数量一般都比较高，这也就符合了屠宰企业只有降低自己的成本，才能赚取更高的利润。
据猪易通相关的数据统计，1月全国外三元生猪的均价为17.82元/公斤，而进口猪肉价格为1.85美元/公斤，折合人民币约12.79元/公斤，大家需要注意的是，这里进口的是猪肉的价格，比猪价还便宜近5元/公斤；若换成白条猪肉价格1月批发价格约24.46元/公斤的话，进口猪肉的成本约为国内香肉价格的二分之一多一些，由此可见进口猪肉对于屠宰企业来说是如何的降低成本，使之能取得更高的利润；但从两一方面来说，进口的猪肉一般屠宰企业出售价格比鲜肉价格便宜，所以也没有理论上那么高的利润。
下面来看进口猪肉相关的产地，也就是出自哪个国家。一直以来，很多人一说到进口猪肉基本就说是进口的美国猪肉，但真实的情况如下图所示；
2017年1月进口猪肉主要来自欧洲和北美洲的国家，其中居于榜首的仍是德国，达到近2.63万吨，约占1月进口猪肉数量的23.5%，其次是西班牙；从美国地区进口的猪肉数量约1.14万吨，占所有进口量的10.24%。而从2016年1月到2017年进口猪肉数量来看，德国仍居榜首超31.8万吨，占该阶段内猪肉进口量的18.36%；其次是西班牙超23.7万吨；而大家特别关心的进口美国猪肉超20.4万吨，占总量的11.78%。
那既然进口猪肉数量那么多，出口的猪肉有没有呢？今天也来说一下；国内猪肉也有一定数量的出口数量约0.43万吨，主要出口到香港、澳门、新加坡以及蒙古等地区和国家，而价格也较国内猪肉价格高；如1月出口猪肉价格约是进口猪肉价格的不到三倍，主要以鲜肉为主，因大部分为周边地区及国家。
1月进口数量较多，并且屠宰企业生猪成本虽有下降，但目前进口猪肉仍有较好的利润，国内H7N9消息不断鸡肉成本较低的情况下导致猪肉需求较弱，屠宰企业在收购中占有一定的优势，导致近期压价成功，近期还有部分省区的猪场拆迁配合，近期想要上涨较难。
