“1月15日，鸡蛋平均价格为每斤3.27元；2月6日每斤跌破3元，达到2.99元；2月15日每斤2.68元；2月20日每斤2.54元；3月1日每斤2.16元。”这是在贵阳市三桥批发市场长期从事鸡蛋批发生意的吴老板，进货账本上近一个月的记录，这也正反映了今年以来，贵阳鸡蛋价格的下行走势。
鸡蛋价格一路走低
“目前价格依然呈下跌态势，而且销售也很困难。”吴老板看着手中的账本说。
据了解，前几年鸡蛋市场行情较好，价格一路上涨，去年9月，鸡蛋价格突破5元。之后，鸡蛋价格就开始逐步下跌。贵阳市商务局主要生活必需品市场运行情况的统计显示，贵阳市鸡蛋价格从2月开始下降很明显。
目前，鸡蛋价格走低，但各大超市的鸡蛋销售额没有明显增加。在太慈桥某大型超市，记者看到最便宜的鸡蛋仅售每斤3.28元。正在选购鸡蛋的市民郑女士说：“以前过年前后，鸡蛋价格都挺高，这么低的价格已经好多年没见过了。现在鸡蛋便宜，但是一家人吃的量还是那么多，所以不会过多购买。”
批发价已跌破成本
乌当三江玉达养殖场负责人说：“鸡蛋价格出现明显下跌是从春节前腊月二十左右开始的，之前每斤鸡蛋的零售价约为3.5元，之后一路走低。”
目前，该养殖场有蛋鸡1.5万只，每天的产蛋量为1500斤，在贵阳市属于小规模的养殖场。该负责人介绍，像他这种规模的养殖场，算上厂房、人工、疫苗、饲料等，平均每斤鸡蛋的成本价在4元左右。而按现在的价格，他每个月净亏损已达到了5万多元。
“现在的鸡蛋价格已经远远跌破成本价，鸡蛋批发商从养殖场采购，批发价每斤才2.2元左右，最近每天亏损1600多元。从事养殖10年来，遇到的最低价格了。即便如此，还得硬撑，因为鸡每天都在产蛋，不卖不行”。该负责人说。
供应量大于需求量
贵阳市农委工作人员表示，这轮鸡蛋价格大幅下降，一是供求决定价格，当前鸡蛋价格低迷主要是供大于求，存栏量过剩导致价格下跌。据了解，2014年至2016年，贵阳市鸡蛋价格基本上维持在每斤3元以上，高的时候每斤5元多。同时，前几年玉米等饲料价格下跌，在同样的价格下，蛋鸡养殖利润提高，养殖户补栏积极性高涨。国家农业部统计数据显示，目前全国在产蛋鸡存栏量为13.45亿只，相比2016年同期增加了12%。二是春节后一直是鸡蛋需求淡季，往年这段时间蛋价都会有所下降。三是今年以来，全国禽类产品价格一路走低，整个大环境的影响也不可忽视。四是因为H7N9疫情影响，部分消费者谈“鸡”色变，减少了对鸡蛋的消费需求。
面对日益走低的鸡蛋价格，养殖户已经在缩减规模。通常，蛋鸡在400日龄至500日龄产蛋量开始下降，养殖户会根据实际情况对蛋鸡进行淘汰。记者了解到，面对当前的鸡蛋价格，很多养殖户已经不再购买鸡苗，同时提前对蛋鸡进行淘汰，以缩减养殖规模。
未来仍将低价运行
对于市民来说，鸡蛋价格降低确实能省下一些钱，但是这种情况会持久吗？业内人士分析认为，鸡蛋价格有一个周期的变化，当前来看消费者确实是少花钱，但是这种情况并不具有可持续性。
鸡蛋价格过低，养殖户不赚钱，自然会缩减养殖规模或退出市场，随后出现新的供求平衡，鸡蛋价格自然就会回调，而且市场扭曲得越严重，后期调整的力度就会越大。也就是说，现在的鸡蛋价格越低，持续的时间越长，对蛋鸡养殖产业的伤害就越大，未来鸡蛋价格的调整也将更剧烈。
对于未来鸡蛋价格变化，市场人士表示，从当前行情来看，短期内鸡蛋价格不会有大的起色。产业的调整通常需要一定的时间，预计这种情况今年下半年才会有所改善。
