鸡蛋进入“2元时代”，价格比不少蔬菜都便宜
从去年开始，受我市蛋鸡养殖成本下降、养殖规模扩大等因素影响，我市市场上的鸡蛋在“本命年”，价格遭遇大幅下滑，同时销量也有所下降，近段时间鸡蛋已进入了“2元时代”。
日前，记者走访了市区多家鸡蛋零售市场发现，鸡蛋价格较往年有较大幅度下跌，均突破历史最低价格，市区多家大型超市以及农贸市场的鸡蛋价格均跌破3.00元/斤。
昨日，在六峰路中段某超市，记者发现其鲜鸡蛋每斤的售价为2.69元/斤，而离鸡蛋不远的地方，就是蔬菜区域，不少蔬菜的价格都比鸡蛋高。“最近一个月，鸡蛋的价格比从前下降了近一半，便宜得简直让人不敢相信。”市民张先生感慨道。
养殖成本下降，鸡蛋产量大大增加
鸡蛋价格便宜了，老百姓从中得到了实惠，但鸡蛋销售商和蛋鸡养殖户却高兴不起来，“一斤鸡蛋的出厂价盈亏平衡点是3元，现在鸡蛋的出厂价也只有2.6元左右，远远跌破了这个平衡点，现在不少商场和小型散养农户亏损得比较厉害。”黄河路中段某超市的工作人员告诉记者。
据了解，在蛋鸡养殖过程中，鸡苗、饲料、疫苗保健及人工水电等费用是产蛋鸡养殖的主要成本，而近年来，这些成本的下降，使得我市蛋鸡养殖场的规模逐渐增大，小型养殖场数量也逐渐增多，鸡蛋产量大幅提高。
据灵宝市某蛋鸡养殖场的负责人介绍，今年鸡苗的价格由每只4元下降到3元；蛋鸡饲料的价格由2015年6月的2.7元/公斤下降到目前的2.6元/公斤，下降3.7%；玉米、麸皮等饲料的价格也有不同程度下跌，每只鸡的饲料成本从130元下降到123元，下降5.4%；防疫保健及人工水电等费用与去年持平。按此计算，每只蛋鸡养殖成本同比节省7元，一个周期产蛋18公斤，每公斤鸡蛋成本下降约0.38元。
从2014年开始，鸡蛋的价格下跌近一半
关于近段时间，我市鸡蛋价格走势等问题，记者采访了市统计局的工作人员。
据市统计局的工作人员介绍，我市鸡蛋价格从2014年下半年左右开始持续上涨，在当年9月上涨到11.5元/公斤，创下了历史最高点后开始下跌，2015年鸡蛋的价格比2014年下降4.1%，2016年比2015年又下降1.5%，2016年末市区鸡蛋的价格为7.1元/公斤，今年1月份价格为6.8元/公斤，2月下旬跌破6元/公斤，为5.6元/公斤，目前下跌至5.3元/公斤，与历史最高价相比下跌近一半。
“近年来，我市蛋鸡养殖规模不断扩大，据统计，2016年全市鸡蛋产量达到55000余吨，鸡蛋总产量虽较2015年略有下降，但无论是养殖规模还是鸡蛋产量都比较大。”该工作人员介绍。
大量鸡蛋堆积、销售方式单一等致使鸡蛋价格下跌
该工作人员告诉记者，从2014年下半年开始，鸡蛋长时间的“火箭价格”使我市居民的消费热情受到影响。尤其是2014年6月到2015年3月，我市鸡蛋的平均价格始终保持在10元/公斤左右，部分县（市）区鸡蛋的最高价甚至达到12元/公斤。长期高价一定程度上降低了居民的消费热情，受此影响，2016年春节前后，本来是鸡蛋消费高峰，但居民消费热情并不高涨，鸡蛋价格不涨反跌。
“春节前后，受多方因素影响，南方的部分活禽市场关闭，从南方省市运输的鸡蛋受到影响，进一步加剧了库存增加。”该工作人员说，“目前，我市鸡蛋的消费情况仍然是供大于求，随着天气逐渐转暖，蛋鸡开始进入产蛋高峰，从而导致鸡蛋的供给量增加；另一方面，各类新鲜蔬菜陆续上市，对鸡蛋的需求量有所抑制，加上春节后消费持续低迷、食品囤积未消化等因素影响，大量的鸡蛋在市场堆积，供大于求，造成鸡蛋价格急剧下跌。”
此外，该工作人员表示，鸡蛋的销售方式相对单一，市场上大多以鲜蛋形式直接向消费者出售。据统计，我市养鸡场产出的鸡蛋95%以鲜蛋的形式进入市场销售，再加工的鸡蛋不足总产量的5%。而由于全国市场普遍供大于求，对外销售不但销路是一大难题，物流成本也让养鸡企业难以承担，所以大量的鸡蛋仍然在本地市场囤积，更加剧了鸡蛋价格的下跌。
预计下半年鸡蛋价格将逐渐回升
“目前，鸡蛋供应商比较多，相比从前，小型蛋鸡的养殖户大大增多，竞争更加激烈，造成鸡蛋价格逐步下跌。随着时间推移，市场逐渐回归理性，鸡蛋价格也会逐步上升，最近一个星期每斤鸡蛋价格已经从2.3元/斤上升到了2.6元/斤。”文明路中段某超市的工作人员告诉记者。
市统计局的工作人员告诉记者，根据我市往年的消费市场情况，下半年消费市场要远较上半年活跃，加上国庆黄金周、中秋节等节假日消费刺激，鸡蛋需求量将明显增加。目前，我市有不少蛋鸡养殖场属于经营亏损状态，部分小型养鸡场会由于亏损严重而退出市场，鸡蛋产量和销量逐渐趋于平衡，供求关系平稳，市场调节作用也逐渐显现。
“进入7月以后，蛋鸡将进入歇伏期，产蛋率将逐步下降，随着这些老化蛋鸡的退出，蛋鸡存栏量有所减少，鸡蛋产量预计将会明显下降，市场供大于求的态势将得以改善。”该工作人员说，“根据对这些因素的分析，预计下半年我市市场上鸡蛋的价格将会逐渐回升。”
