天气逐渐转暖，雨水渐起，总体而言对蔬菜的生长和运输都较为有利，这也导致蔬菜价格自春节至今一直持续回落态势。本周晋江市场蔬菜价格依然“抬不起头”，陆续出现1元菜的身影。
春天来了，天气总体走势向好，市场上商贩云集，新鲜蔬菜品种也越来越丰富，且价格与前几周差不多，与往年同期相比，处于低价位阶段。记者逛了一圈曾井菜市场，发现本地菜和外调菜占比约为6∶4，其中，本地水叶菜，如生菜、菠菜、小油菜、油麦菜等批发价格为每斤1元左右，零售价在2元上下；外调蔬菜如白萝卜、胡萝卜的批发价也在1元~1.5元/斤。往年香菜每斤零售价都要突破10元，最近几周也稳定在6至8元。
曾井市场菜价分析员孙建国表示，春节过后，本地菜进入上市期，外调菜也赶在此时段集中上市，市场上蔬菜价格自然回落明显。
“菜价一直起不来，我们现在基本都是保本甚至亏本在卖，人工成本又越来越高，希望能稍微涨起来一点。”摊贩庄大姐有些无奈。
进入春分节气后，合理搭配饮食蔬菜可有效预防流感。应季蔬菜中小白菜、柿子椒、西红柿等可以提供丰富的维生素C；菠菜、韭菜性温，最宜人体保养阳气，春季常吃韭菜，可增强人体脾胃之气；菌类营养丰富，可增强人体免疫力；洋葱的杀菌功效早已是众所周知，味道辛辣的它能够抵抗春季流行感冒，对于风寒引起的感冒也有很好的治愈功能。
