核心提示|“饮茶要新、喝酒要陈”，但凡喜欢喝茶的人都喜欢尝个新鲜，而每年新的春茶一上市，就备受关注。目前，河南省内各茶商陆续开始出售新茶，就河南本地茶而言，信阳毛尖因受天气影响，春茶上市相比往年推迟了一周左右，且最珍贵的头茬茶，也即俗称的明前茶产量明显下降，价格较去年也有约20%的上涨。
物以稀为贵 春茶“裹”高价外衣上市
近日，记者走访郑州多家茶叶商城，发现很多批发商店打起了明前茶、雨前茶的招牌，以信阳毛尖为代表的春茶均已大量上市。
“往年3月30日，已有一批明前茶上市销售，今年同时间段却没有货。”信阳市绿泉农业有限公司负责人陈星在接受采访时表示，往年的信阳春茶经常在3月22日或者25日开始采收，但今年大规模采收均推到3月底4月初，开工时间比去年晚了一周左右，只因今年天气不给力。
“今年3月初，信阳受倒春寒影响，两次寒流经过，再加上清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少。”蓝天集团副总经理、蓝天茗茶总经理、资深茶人、营销专家李建告诉本报记者，价格波动最大的要数明前茶，这往往是一年中茶园里产出的第一批茶，冬天经过大雪覆盖，茶叶营养丰富，因多在清明节前采制而得名。
但由于很多茶客都视明前茶为珍品，都希望自己能够尝到新春的第一批茶，尝鲜明前茶十分风行，导致物以稀为贵。此外，人工、油价等成本费的上涨，让今年的明前茶价格一路上扬。
“采摘量减少，今年明前茶的市场终端价格同比上涨20%左右，以信阳毛尖为例，按照茶叶品级的不同，价格在200-1500元之间徘徊。”据紫荆山路航海路的中原批发茶城内一茶叶店老板介绍，这只是批发茶叶市场的价格，拿到终端市场，价格会更高。
随即记者来到黄河路姚寨路金成时代广场的一家信阳毛尖专卖店，称其所售的明前茶价格在600-2000元之间。价格明显高于批发市场。
而今年明前茶价格上涨并非信阳毛尖一个品种，据了解，受气候的影响，福建、浙江、江苏等地今年春茶采摘时间较正常年份稍晚，像龙井、碧螺春、黄山毛峰等绿茶产量也有所下滑，价格迎来小幅度上升。以龙井为例，今年首批少量的西湖龙井3月底在郑州上市，价格较去年涨价15%左右。
然而高端明前茶的受众毕竟是少数，普通春茶市场价位回落也不是没有可能。据一茶叶经销商介绍，谷雨过后，气温逐步回升，随着产量的增加，价格会逐步回归亲民路线。
高端未必畅销 中低端春茶依旧走俏
今年成品茶一下子涨这么多，愿意为此买单的又有多少人呢？
“此时是茶叶市场每年迎来的第一个销售旺季，茶价上涨多多少少会影响销量，但我们的人工成本、冷藏成本在那儿摆着，就算生意差也很少有人降价。”在中原茶城，从事该行业多年的赵先生这样说。
对此，茶城的另一家店铺老板也非常认可：“我店里的信阳毛尖价格最低的每斤200元，贵的有几千。生意不好，我就少进点货，但价格不会怎么降。”
记者走访郑州茶城批发市场发现，市面上中低端茶叶仍占据大半个江山。信阳毛尖成品礼盒装价格主要在200元—2000元之间，其中400元—1200元的产品为畅销产品。郑州市民李先生是喝茶爱好者，称要是每斤价格上涨100多元，尚在接受范围内，而上涨幅度较大的高端明前茶就另当别论了，毕竟买茶不差钱与买茶很差钱之间，买茶很差钱的人还是多数。
很多人好奇，茶叶价格差别到底体现在哪？李建告诉记者，信阳毛尖的品种分为有性繁殖品种和无性扦插品种，价格的区分主要以鲜叶采摘的等级来定。如纯芽头和一芽一叶、一芽两叶就会有明显的价格差。信阳毛尖的纯芽，60000—80000个芽头方能制出一斤干茶，这就意味着茶农不停地重复采摘动作60000—80000次，有着大量的付出在里面，所以价格的差距主要在鲜叶采摘的等级。
然而近几年的茶叶消费市场也证明，不少茶叶企业逐渐主推中低端茶叶，并开始打造全产业链经营，一来是为了维持品牌，二来是增强自身对茶叶成本的控制能力，减少成本上涨对消费者的转嫁。
根据相关部门统计，河南省内有“蓝天”、“文新”、“龙潭”、“新林”等十几个知名信阳茶品牌，均建有自己的茶园，实现生产销售一条龙。据悉，其中某品牌采用的是“公司+农户+基地”的经营模式，投资开挖建设了2.7万亩茶园交给了当地的村民种植打理，采摘的鲜叶由公司生产基地收购，使茶叶价格尽量避免不可控因素的影响。
