记者从宁波检验检疫局获悉，近日，宁波进境屠宰牛口岸正式通过国家质检总局专家组评估验收，获准承接进境屠宰牛隔离屠宰加工业务，成为南方地区首家海运活牛口岸。这标志着宁波进境澳大利亚屠宰肉牛项目取得阶段性成果，宁波屠宰加工的优质牛肉即将走上市民的餐桌，并将惠及整个华东地区。
A.首批活牛将于今年10月份入境
2014年，中澳两国政府完成中澳自贸协定谈判，当时双方达成中国每年从澳大利亚进口100万头肉牛的协议，这也令澳大利亚成为了中国唯一的活牛进口国。2015年，浙江一恒牧业有限公司进口澳大利亚肉牛项目正式启动，成为国内为数不多的项目落地城市之一。
企业负责人陈烈告诉记者，首批漂洋过海来到宁波的澳洲肉牛预计将达到3000头左右，预计在今年10月份入境。肉牛来到宁波之后，将会第一时间进行宰杀，并且以最新鲜的状态上市。
首批进口的肉牛是什么品种？陈烈介绍道：“主要是安格斯牛，它可以称得上是世界顶级的肉牛，口感非常独特。”他说，这种牛肉呈大理石纹，肉质细腻弹嫩。许多西餐店中都可以看到安格斯牛排的身影，它们也是一众吃货的心头爱。
“华东地区是全国最大的牛肉进口地，为宁波进口屠宰牛项目提供了巨大的市场机会。”陈烈告诉记者。近年来，随着国内居民消费水平的提高和饮食结构的改善，人民群众对牛肉的需求迅速上升，特别是优质高端的牛肉更是供不应求。
据统计，我国牛肉进口量从2012年的7.8万吨迅速增长到2016年的60万吨，4年间增长了近7倍。其中，华东地区进口量占全国的三分之一以上，2016年共进口牛肉23.7万吨，货值11.77亿美元。但绝大多数进口牛肉是以冷冻为主，经过长途运输，口感质地容易受到影响，市面上流通的进口安格斯活牛，几乎接近于零。
B.活牛入境条件严苛
未来，活牛将从镇海港区入境，并被运往位于慈溪现代农业园区的隔离场和屠宰场进行隔离和屠宰。据悉，此次专家组先后对镇海港区、隔离场和屠宰场进行考核评估。镇海港区作为澳大利亚屠宰牛在宁波口岸的唯一进境港口，相较于其他港区，镇海港到慈溪进境屠宰牛隔离场和屠宰场有更短的路程优势和更为便利的交通。镇海港区装卸中转的货物以煤炭、散杂货、件杂货、液体化工产品为主，进口屠宰牛尚属首次。每年10万头屠宰牛的进口量将使宁波舟山港成为全国最大的活动物进境港口之一。
记者了解到，隔离场和屠宰场总投资达到3.5亿元，集隔离、屠宰、加工、冷链运输于一体，配套建设的隔离场可一次性容纳肉牛12500头，屠宰厂设计日屠宰能力1000头。该项目已被列入宁波市菜篮子工程，正式投入运营后，可为宁波及华东地区年提供优质新鲜牛肉2.5万吨。
“与一般的进口商品不同，活体动物进境需要实施严格的动物检疫，国家质检总局对进境肉用活牛实施指定口岸入境、定点隔离检疫、定点屠宰的检疫模式，例如隔离场需要建在一级口岸50公里范围内、在隔离场10公里范围内需建屠宰场等。任何一个环节都有严格的规定。”宁波检验检疫局的工作人员告诉记者。宁波进境屠宰牛项目从最初的选址、规划、设计到现在的施工建设、考核验收，每一步都经过了反复的研究和论证，确保项目建设能够符合国家质检总局的有关要求。
C.价格将比普通鲜牛肉高出20-30%左右
“便利的海陆运输和低廉的海运成本是宁波进境屠宰牛项目的最大竞争优势。此前，重庆、河南等地曾尝试空运进口活牛，但成本较高，进口量也难以形成规模。而通过海运进口活牛，平均每头牛的运输成本在1500元左右，比空运节省8500元，一次性运输量可达4000头，更是空运的20倍以上。海运活牛既保证了新鲜的口感，又大幅度降低了运输成本，无疑是最佳选择。”一恒牧业负责人告诉记者。
对于老百姓们来说，最关心的莫过于澳洲肉牛的价格问题。记者在淘宝网上发现，普通的新鲜牛肉价格在每公斤90元左右，而产地为澳大利亚、加拿大等地的安格斯冷冻牛肉，价格可以达到每公斤380元左右。负责人表示，之后上市的澳洲新鲜安格斯牛肉，价格将会比市面上的普通新鲜牛肉高出20-30%左右，并且具备高端的品质。
消费者们将可以从哪些渠道买到这些产品？据悉，牛肉上市之后将会进入各大商超与定点的直营门店。一恒牧业将布局200家左右的门店，覆盖宁波的各地区，令老百姓方便购买到优质美味的新鲜牛肉。
