或许应了“买涨不买跌”的俗语，市场上鸡蛋的售价如滑坡似的从10、9、8、7元一路跌到3元多时，市民对此并没有出现火热的抢购现象。记者昨天走访市场了解到，近几个月来，鸡蛋价格“跌跌不休”已进入“3元时代”，创下近十年来价格新低，但市面反应平静，“低价蛋”未受市民热捧。对此，业内人士认为蛋价滑坡的主要原因是市场鸡蛋供大于求，还有就是近期国内个别区域的禽流感信息，也间接影响了鸡蛋消费。
记者走访市区双和、海滨、金新、龙眼等多个市场以及市区一些大型商场超市的农贸生鲜档口了解到，散装鸡蛋售价每市斤3.5—4.5元左右，一整板鸡蛋（30个装，约3市斤）售价10元，“走地鸡”的土鸡蛋则是每市斤五六元左右。“这价格够实惠，近几年都没有见过这么便宜的鸡蛋了，比很多蔬菜都便宜。半月前一整板鸡蛋（30个装）还卖12元呢，现在才10元，多买点，每天早餐蒸着吃，每人2个”，在双和市场挑选了两整板鸡蛋的市民李姐这样告诉记者。“现在鸡蛋售价比馒头还便宜，一斤鸡蛋有8—10个左右，按10个算下来，一个鸡蛋不到三毛几。而馒头每个5角，猪肉包每个1元。这样一对比，鸡蛋比馒头都要便宜。”市民陈先生说道。
鸡蛋价格是如何变化的呢？禽蛋经营者刘姐告诉记者，从今年春节后，市场上的鸡蛋价格就开始一路走低了，每市斤从10元、9元等一直“向下”，跌到了目前的三元几毛钱。刘姐称，半年前散装鸡蛋售价最便宜的每市斤还要6—8元，土鸡蛋为10—11元，整板鸡蛋（30个装）为30余元，而现在虽然鸡蛋价格持续下跌，但市面反应平静，市民并没有因此而出现火热的抢购现象，因此近期鸡蛋的市场销量并不是很好。刘姐介绍，目前鸡蛋的售价确实是近十年来较低的一个价位，这一方面是现阶段蛋鸡产蛋量高又不好保存、市场需求量饱和有关，还有就是国内的H7N9禽流感疫情也在一定程度上抑制了鸡蛋消费。有业内人士开玩笑说，前几年鸡蛋每市斤达到10余元被称之为“火箭蛋”却倍受“追捧”，可是现在“掉价了”只有3元几毛，成了“倒霉蛋”了，可惜还乏人问津。
鸡蛋价格“下跌”受损的自然是蛋鸡饲养者们。据了解，在近几个月的蛋价持续下跌潮中，饲养户们确实蒙受了不少经济损失，但眼下气温逐步升高，鸡蛋长时间存放容易导致变质，所以饲养者们也只能是“随行就市”处理掉鸡蛋了，不然，鸡蛋变质了无法售卖，那更是“血本全没”。“有人沉船有人出米”，蛋鸡饲养者们亏了，市场餐饮店经营者则是因为蛋价便宜而占了一些实惠，鸡蛋便宜了，他们就“悄悄”加大了供餐中鸡蛋菜肴的比例供食客选择，如卤蛋、荷包蛋、西红柿炒蛋、炖蛋等，降低了成本，自然经营利润就增加了。据业内人士称，鸡蛋价格回升要等到七八月份，那个时候天气炎热蛋鸡产量减少，而市场需求量不变，蛋价就会逐渐“升温”了。
