曾经风光无限的“火箭蛋”今年却遭遇了“倒春寒”，一键启动“跌跌不休”的模式，几乎成了“倒霉蛋”。受供求关系及去年冬季以来H7N9流感病毒等因素的影响，今年鸡蛋的价格一路下跌，5月份以来鸡蛋批发价更是跌破2元，达到每斤1.9元，而让临沂的养殖户烦恼的是，这样的日子什么时候才能熬过去……
市场 鸡蛋价格最低到了1.85元一斤
23日上午11点，本是菜市场最繁忙的时候，临沂站前农贸市场鸡蛋销售区域却多数关着门窗，只有三两家在销售鸡蛋，由于没有顾客上门，还有一家商贩扔下鸡蛋摊跑到别处闲聊了。
“原先十几家卖鸡蛋的，现在鸡蛋价格低，基本不赚钱，很多人转行卖青菜和水果了，鸡蛋也就带着卖。”商贩李女士告诉记者。
没有迎来销售高峰，零零散散的几个顾客让鸡蛋零售商很是珍惜，他们几乎个个笑脸相迎，极力推销。“普通鸡蛋2.8元一斤，草鸡蛋5块一斤，要多了普通鸡蛋能便宜2毛，草鸡蛋能便宜5毛。”在一个鸡蛋零售摊位前，当问价顾客听完报价要走的时候，摊主自降身价，以低价吸引顾客。一番降价后，最终以2.6元/斤的价格成交了3斤。
23日上午12点，沂蒙路上一家超市内，鸡蛋销售区域颇为冷清。导购员告诉记者，端午节即将来临，鸡蛋价格较往日已经有了小幅度上涨。“从年前开始，鸡蛋价格便一直低迷，销量也一般，上周我们做促销，1.85元一斤，随后鸡蛋价格便在2.3元一斤波动，3天前鸡蛋价格开始上涨，每斤在2.6元左右，今天涨到了2.7元一斤。”
“鸡蛋真是太便宜了，感觉吃青菜还不如吃鸡蛋实惠呢。”市民褚女士笑着说。前几天她在社区小超市以每斤2.5元的价格，花13元买了46个鸡蛋，相当于0.28元一个，价格太过便宜，让她误以为买到了假鸡蛋。
养殖 养5000只鸡，1年赔了7万块钱
5月22日，养了10多年鸡的沂水县龙河养殖基地的老秦将最后几百只蛋鸡装上了卡车。看着卡车远去的背影，再摸摸手里寥寥几张人民币，他叹了一口气，说：“养了10多年鸡，还从来没经历过这阵仗，也更没想到鸡蛋价格会低迷这么长时间。”
这次被淘汰的一共5000只蛋鸡，是2016年1月份上栏的。前后10多天的时间，老秦终于把这些已经完成产蛋任务的“老蛋鸡”给淘汰完毕了。现在走进鸡棚，再看看剩下的即将进入产蛋期的7000只蛋鸡，老秦脸上看不到一点希望，只有不断地叹息声。
说起刚刚淘汰的5000只蛋鸡，老秦掰着手指头算了半天。“忙活了1年多，赔了7万多块钱。”老秦说，一只鸡从幼苗到淘汰，一共要经历550天至600天，一只鸡从幼苗喂养到产蛋需要24元的成本，喂养时间是5个半月左右，5000只鸡就是12万元的投入，这些鸡进入产蛋期后一天的毛利润是200元左右，到2016年底的时候盈利6个月，大概挣了3.6万元。
让老秦想不到的是，到了2017年，鸡蛋价格就一路下滑，短短5个月的时间，已经赔进去了3万余元。也就是说，2016年下半年的毛利润都给赔了进去。特别是他刚刚淘汰的这批鸡，他简单算了下，养殖500天以上的鸡1天产蛋1两左右，按照鸡蛋批发价2元一斤来算的话，一只鸡一天只有2毛钱的收入，而一只鸡一天需要喂养饲料3两，至少需要3毛钱，所以，一只蛋鸡光从饲料上来说，一天至少赔1毛钱，而5000只鸡，一天就得赔500元的饲料费。尽管淘汰蛋鸡的价格已经低至2.7元一斤，但老秦还是忍痛将这些刚刚过500天的鸡淘汰了。
老秦说，加上处理蛋鸡的费用，5000只鸡一共卖了6万元，而前期投资是12万元，赔6万元，这还不算人员工资、水电、防疫等费用，这些加起来至少也得1万元，所以说，忙活了1年多，最后还得赔7万多元，这让哪个养殖户能受得了？！
对赌 价格低谷，一次补栏5万只蛋鸡
鸡蛋持续低迷情况下，不少养殖户都及时处理蛋鸡，退出了，却也有养殖户认为行情见底，愿破釜沉舟赌一把。
在位于河东区的临沂绿生源蛋鸡场，薛克举最近有些忙，他刚刚淘汰了4.6万只蛋鸡，接来下，他要赶紧组织人员把养殖场收拾干净，迎接即将到来的近5万只鸡苗。他认为，鸡蛋价格已经见底，不会一直走低，他将希望寄托在这些幼苗身上，希望能赶上一拨好行情。
“从春节过后，养殖场就一直处于赔钱的状态，最高的时候，每卖1斤鸡蛋赔1块钱。”薛克举说，今年以来鸡蛋的批发价格就在2块钱左右徘徊，最高2.4元一斤，最低1.9元一斤，现在一斤鸡蛋的批发价在2.05元至2.1元之间。
在薛克举看来，养殖行业永远让人看不透。回忆起近些年来的鸡蛋行情，薛克举也隐约摸索出了点门道。他清晰地记得，2002年的时候，鸡蛋价格出现了低价，而到了2003年的时候，就出现了大幅上调。同样的，2013年鸡蛋价格出现了低价，到了2014年，鸡蛋价格甚至出现了近6元一斤的高价。
所以，尽管现在的鸡蛋价格低廉，也没能阻止薛克举继续补栏的想法。“赌一把吧！”薛克举说，鸡苗到产蛋正好需要5个月多月的时间，现在上的鸡苗，正好到10月份左右产蛋，而每年10月份正好是鸡蛋价格的黄金时期，所以，很多业内人士十分看好今年的10月份，可以说，都把希望寄托在了今年的10月份，希望到时候能够打个翻身仗，让养殖户能够将亏损补回来。
专家 养殖户应加强市场意识
“不仅是临沂鸡蛋价格低，全国其他地区鸡蛋产能也过剩，价格也非常低迷。”临沂大学商学院教授朱建成说。他认为主要是供求关系造成的，养殖户们应该树立市场意识，蛋价高的时候不要盲目扩栏。
朱建成表示，从经济学上看，产品价格围绕价值上下波动，供过于求时，商品价格便走低；供小于求时，商品价格走高。“前几年鸡蛋价格不错，养殖户们不断扩栏，使得鸡蛋供应增加，而需求并没有明显递增，反而受H7N9流感病毒因素影响在降低，这就使得供远大于求，鸡蛋价格持续走低。”
“其实除了鸡蛋，猪肉、大蒜等农产品都有一定的周期，养殖户们应该树立市场意识，看懂市场运行规律，比如，在资本投入持续过多时，也要注意到风险在持续加大，不要盲目扩栏。鸡蛋价格低迷已成现实，养殖户们要根据市场调整生产养殖规模。”朱建成建议道。
此外，朱建成还表示，政府相关部门应该加强调控，培训养殖户或者农户们的市场思维。
物价部门 长期低价运行 确实不太多见
“鸡蛋价格这么长时间的低价运行真不多见。”临沂市物价局一工作人员坦言，从物价部门统计的数据来看，今年生猪和蔬菜的价格都比较低，但是相比之下，鸡蛋的价格更是低得离谱。
数据显示，2月15日，鸡蛋零售价格跌破3元一斤。此后，鸡蛋零售价格持续下跌，2.7元一斤、2.6元一斤、2.5元一斤……到了3月底，价格出现了一次微涨，零售价回到了2.8元一斤。进入4月份，鸡蛋价格更是呈现大幅度的下降，1个月的时间，鸡蛋零售价一斤便宜了4毛多钱。
临沂市物价局提供的数据显示，4月6日的鸡蛋零售价格是2.79元一斤，到了4月27日，鸡蛋零售价已经跌到了2.38元一斤。进入5月份后，鸡蛋零售价格一直在一斤2.5元左右徘徊。
而对比2016年和2015年同期的鸡蛋零售价格，今年的鸡蛋价格确实低廉了不少。数据显示，2016年3月份，鸡蛋的零售价格一斤是3.53元，同年4月份以及5月份，鸡蛋的零售价格保持在一斤3.5元至3.6元之间。可见，今年的鸡蛋价格比去年同期一斤便宜了1元多。
而再翻看2015年同期的鸡蛋价格，记者发现，2015年3月5日，鸡蛋的零售价格是4.18元一斤，后期陆续下降，到了同年4月份，鸡蛋零售价格降至3.77元一斤，到了5月份，降至3.64元一斤。
临沂市物价局工作人员分析，每年的春节过后鸡蛋价格都会迎来淡季，价格也会出现不同程度的跌幅，像今年这样大幅度、长时间的低位运行还真是没见过。但是鸡蛋价格毕竟是市场行为，受供需关系影响比较大，从目前来看，鸡蛋价格能否短时间内恢复上调还不好说。
