最近去市场买菜的市民会发现，猪肉价格便宜了不少。物价部门的监测也显示，进入5月份，广西猪肉价格出现了一定幅度的回落，降幅最大的是后腿肉，价格同比降低16.3%。记者昨日了解到，根据南宁市物价部门对19家农贸市场的价格监测，5月26日，猪前、后腿肉均价为12.37元/斤，猪精瘦肉均价为15.18元/斤；而在5月15日，猪前、后腿肉均价还卖到12.46元/斤，猪精瘦肉15.4元/斤。
后腿肉每斤均价降到12元
近日，市民王女士到市场买肉时发现猪肉价格下降比较明显，往常一斤17元降到15元。而市民李阿姨到某超市买菜时，发现那里的肉更便宜，后腿肉一斤才10元。
根据物价部门监测，广西猪肉价格度过“最强猪周期”后，从今年2月份开始步入下行通道。进入5月份后，广西生猪价格更是出现一定幅度的回落。
从生猪出栏价看，5月17日，全区5月份每50公斤生猪市场平均收购价730.83元，比去年同期下降31.4%；比4月26日下跌46元，降幅为5.9%；比1月4日下跌146.98元，降幅为16.7%，是此轮猪周期下降幅度最大的一次，对养殖户心理产生一定的冲击。
从猪肉零售价看，根据南宁市物价部门对全市19家农贸市场的监测，5月22日，猪前、后腿肉均价为12.23元/斤，精瘦猪肉为15.33元/斤；5月26日，则分别为12.37元/斤、15.08元/斤。
对全区的价格监测发现，5月中旬全区后腿肉、排骨、瘦肉和五花肉等每斤平均价格分别为12.01元、21.51元、15.24元和12.84元，比上期分别下降0.5%、0.2%、0.1%和0.4%，比去年同期分别下降16.3%、3.2%、10.8%和13.0%。猪粮比仍然在绿色正常区间运行，仍为略有盈利状态。
需求降供应增进口肉多
物价部门分析表示，本轮生猪价格持续走低的原因之一是猪肉需求降低。进入5月份，气温逐渐上升，猪肉市场进入传统消费淡季，对猪价抑制作用明显。据对南宁市五丰食品公司价格监测，该公司白条肉批发价已经从1月份的19.65元/公斤下跌至当前的17.5元/公斤，累计下跌10.9%。
与此同时，生猪供应量又增大。一方面生猪产能稳步恢复。农业部数据显示，2017年4月份我国生猪存栏量环比增加0.4%，能繁母猪存栏量环比持平。另一方面，去年多家养殖类上市公司加快了布局养猪业务，现下正是这批生猪集中出栏阶段，从而导致市场供远大于求。
另外，进口猪肉量的大幅增加也对市场价格造成了一定的冲击。根据相关部门统计，第一季度全国进口肉在34.6万吨，同比增长20%。
后期价格不会大涨大跌
后期猪肉价格还会下跌吗？会出现大幅下跌后又大幅上涨的情况吗？物价部门预测认为，从全国、全区生猪出栏价走势来看，生猪出栏价大涨之后的价格回调是必然趋势，虽然短期内猪价偏弱运行，但不会再次出现大幅下降，也不会出现大幅上涨的可能。
第二、三季度天气逐渐变热，仍是消费淡季，生猪出栏价应是处于盘整调整期，价格走势相对偏弱，破“7”可能性较大。第四季度天气转凉，大中专院校学生回校，集中采购上升，生猪出栏价可能会企稳回升，市场价格将会保持在7.00～7.50元/斤之间。
