为何进入2017年之后，蛋价出现如此大的跌势？对此有人戏称鸡蛋遭遇了“本命年”。但在业内人士看来，今年鸡蛋价格之所以“跌跌不休”，主要受市场供给充裕以及H7N9禽流感致需求不足的双重因素叠加影响。湖南也面临着同样的问题。湖南省畜牧水产局相关负责人表示，由于前年蛋鸡养殖效益特别可观，去年全省种鸡以及商品蛋鸡的存栏出现了大量增加，全省蛋鸡场的数量也达到1万多家。今年以来，即使在价格如此不乐观的情况下，省内蛋鸡场的数量仍比去年出现了大幅度增加。
数十年来最亏的一年
以往每到端午节，受节日消费需求提振，蛋价都会出现上涨行情，但今年的情况显然不乐观。记者从解到，5月26日全省大部分地区的鸡蛋出场价格虽然比前期出现微涨，但涨幅不大，且每斤的价格仍在2元区间内，蛋价持续走低的局面难有改观。“虽然端午快到了，但现在鸡蛋的价格比前段时间更低，今天公司鸡蛋的出场价只有98元一件，按162元/件鸡蛋生产成本计算，每产1件鸡蛋就要亏损60多元。这是蛋鸡行业数十年来亏损最大的一年。”谈及端午节的鸡蛋行情，湖南三尖农牧有限责任公司副总经理张德智说。湖南三尖农牧有限责任公司是省内最大的蛋鸡养殖企业，日产鸡蛋90多万枚。张德智告诉记者，从去年12月8日开始蛋价持续下跌，到目前没有回升迹象，今年前3月，公司就亏1055万元，4月份也亏损了300多万元。还面临库存积压严重的问题。“目前库存积压蛋品1.3万件，现在每日自产和收购鲜鸡蛋3000多件，销售1600多件，库存仍有增长态势，压力很大。”
产量太大是降价主因
昔日风光无限的“火箭蛋”，为何沦落至如此地步？业内人士介绍，鸡蛋全年需求基本稳定，价格变动的主要原因在于生产量。“主要是前年蛋鸡养殖效益特别可观，饲料成本特别是玉米价格又持续下降，刺激养殖户扩大规模，使得去年种鸡以及商品蛋鸡的存栏大量增加，才会造成今年鸡蛋市场供过于求。”“行业利润不仅刺激老养殖户扩大规模，而且刺激社会游资流向蛋鸡产业，一时间全国各地规模养殖场如雨后春笋纷纷上马，导致蛋鸡产业产能过剩。”张德智说。长沙县盛大蛋鸡饲养专业合作社负责人朱静波则认为，受H7N9禽流感疫情影响，部分消费者谈“鸡”色变，减少了对鸡蛋的消费需求，“供应量增加而需求疲弱，价格自然下跌。”
