“去年上半年，肉价噌噌涨；今年上半年，肉价嗖嗖降！这到底是怎么回事？”据了解，今年以来，岛城猪肉价格逐月下降，在市民“菜篮子”减轻之余，不少商贩发出这样的疑问。记者6月6日探访市场发现，如今在岛城部分商场超市，猪肉零售价已经跌至10元以下。业内人士认为，猪肉价格下跌的主要原因是供需关系失衡，预计今年下半年肉价仍将维系低位运行，大幅反弹几率不大。
商超猪肉活动价6.99元/斤
“过年时我这里肘肉每斤卖到17元，颈背肉每斤卖到19元，今天两种肉每斤的活动价仅为10.7元、13.6元，都便宜了5块钱以上，趁着便宜多买点吧！ ”昨日，在瑞昌路一家龙大冷鲜肉专卖店，店主王女士边给顾客称肉边说。王女士告诉记者，与2016年春节后，岛城肉价先涨后降的情况不同，今年春节以来，岛城肉价一直呈下降趋势。她表示，低价并没有带动销量增长，肉店每天的猪肉销量可达百斤，与此前销量相比这个数字并没有明显变化，总体来讲比较平稳。
在鞍山二路农贸市场，万福猪肉店店主姚先生回忆道，去年岛城猪肉价格在春末夏初时涨至高点后开始回落，而今年情况却大不相同，自1月至今，肉价一直处于下滑状态。“不知道下半年肉价会不会反弹？”姚先生这样说。此外，记者昨日还走访了岛城多家商场超市。在利客来李村购物中心，记者看到店内多个品类猪肉价格均降至10元以下。其中，精选前后肘9.99元/斤、特价前后肘6.99元/斤、精肉11.98元/斤，精选五花肉9.9元/斤、下五花肉13.8元/斤，这么实惠的肉价引来不少顾客驻足选购。“现在肉价很便宜，不过没必要一次性买那么多，净占用冰箱空间。 ”市民曲女士笑道。
养殖户利润大幅缩水
6月6日，记者从市物价局官网检索到2017年以来利客来李村购物中心部分粮油肉产品价格表。其中，今年1月6日、2月6日、3月6日、4月5日、5月5日该商场猪前肘肉价格分别为15.28元/斤、15.28元/斤、13.28元/斤、13.28元/斤、10.98元/斤。结合昨日该商场精选前后肘9.99元/斤的零售价，截至当前，这家商场每斤前肘肉的价格下滑已超过5元。
在生猪价格方面，根据市物价局5月26日发布的肉类价格监测情况周报（5月20日-5月26日），记者了解到，我市生猪平均价格为6.7元/斤，较此前一周下跌6.29%，较上月下跌10.55%，较去年同期下跌34.82%。 “今天我们这边优质生猪的收购价为6.7元/斤，比春节期间8.6元/斤下跌了1.9元，其他品质一般的生猪还卖不到这个价格。 ”岛城养猪大户、胶州市养猪协会会长郑方玉感慨道，在他印象中，去年4、5月份岛城生猪的最高收购价一度达到10.6元/斤。据悉，当时养殖户每头猪的利润最高有800元，而现在却仅是微利甚至亏损。“当前情况下，对于养殖技术较好的养殖户而言，如果能够确保一头能繁母猪每年产20头以上的仔猪，养殖户还可以保持微利，如果达不到这个标准，就只能保本乃至亏损了。 ”郑方玉这样说。
下半年肉价仍低位运行
“肉价下跌的主要原因还是供需关系失衡，去年养猪利润大时，不少养殖户都扩大了养殖规模，甚至一些饲料厂等企业都拓展了养猪业务。 ”郑方玉表示，去年生猪行情好，结合玉米等粮食价格便宜，不少人都存在惜售心理，认为多养几天比早卖更划算，经过积累，当前生猪的存栏量就出现了偏高的问题。他认为，养殖户迫切出手，生猪集中出栏，导致了价格下滑的情况。此外，郑方玉还表示，由于当前正处于猪肉消费淡季，市场需求不旺，让本就低迷的生猪市场“雪上加霜”。
提起下半年猪肉价格走向，郑方玉认为，今年下半年，岛城肉价仍将维持低位运行。 “可能会在小区间内小幅上涨或下跌，但大幅反弹的概率不大。”郑方玉建议岛城养殖户要理性看待生猪价格涨跌，合理调整存栏结构，控制生产成本，加强风险防控。
