近期，受气温上升、雨水充足、市场供应增加等因素影响，内蒙古蔬菜价格普遍下降，全区蔬菜价格继续在低位徘徊。
眼下正是蔬菜生长旺季，适宜的气温、湿度和充足的雨水促使内蒙古蔬菜生长速度进一步加快，且露天蔬菜占比提高。随着蔬菜市场供应量的不断增加，蔬菜价格出现大幅回落，全区蔬菜平均价格自今年1月下旬以来已累计下降44.61%。
12日，内蒙古晨报全媒体记者从内蒙古自治区价格监测中心了解到，截至6月7日，内蒙古全区监测的5大类31个食品品种中，20个品种价格下降，8个品种价格上涨，3个品种价格持平。其中，猪肉、鸡肉、鸡蛋、蔬菜等价格下降，蔬菜价格降幅较大，据了解，15种监测的蔬菜品种中13降2升，降幅前五的品种为蒜薹、豆角、韭菜、茄子、圆白菜，分别下降33.91%、22.02%、21.15%、19.40%、19.18%。与去年同期相比，15个蔬菜品种综合平均价下降12.36%。
近期内蒙古菜价明显下降的主要原因是气候一直较好，气温上升较快，加上近期雨水充足，有利于蔬菜的快速生长，生长周期大大缩短，蔬菜上市量快速增加；应季蔬菜的供应量大幅增加，市场供应相当充裕，物流运输资本降低，价格自然就慢慢下降了。根据往年数据来看，6月底到7月初，降雨气候偏多，受病虫害、高温降雨等因素影响，蔬菜的生长速度慢慢减缓，产量随之下降，届时，内蒙古的蔬菜价格或会逐步上升。
