近期，受气温上升、雨水充足、市场供应增加等因素影响，内蒙古蔬菜价格普遍下降。内蒙古全区监测的5大类31个食品品种中，20个品种价格下降，8个品种价格上涨,3个品种价格持平。其中，猪肉、鸡肉、鸡蛋、蔬菜等价格下降，蔬菜价格降幅较大，据了解，15种监测的蔬菜品种中13降2升，降幅前五的品种为蒜苔、豆角、韭菜、茄子、圆白菜，分别下降33.91%、22.02%、21.15%、19.40%、19.18%。与去年同期相比，15个蔬菜品种综合平均价下降12.36%。
近期内蒙古菜价明显下降的主要原因是气候一直较好，气温上升较快，加上近期雨水充足，有利于蔬菜的快速生长，生长周期大大缩短，蔬菜上市量快速增加；应季蔬菜的供应量大幅增加，市场供应相当充裕，物流运输资本降低，价格自然就慢慢下降了。
