6月是大蒜上市的季节，街道旁、马路边满是蒜农们忙碌的身影。2016年是大蒜最疯狂的一年，每斤价格飙升至十几块钱，让不少蒜农都挣到了钱，尝到了“蒜香”，而今年的蒜农们却乐呵不起来了。“今年的蒜生意没有去年好，很多都是来打听的，订单没有几个，几个月前还是15块钱一辫，这几天基本都是10块到5块钱不等。”乐都区高店镇蒜农祁生连说。
记者从农业部门了解到，6月份是新蒜大量上市的时节，4月底售价还维持在10到15元一斤的大蒜，近期大幅跌价，每斤售价仅在5元左右，跌幅超过50%。
之前“身价不菲”的大蒜为何突然暴跌？
7月2日，记者在平安区化隆路农贸市场走访发现，持续半年的“蒜高温”，如今已经明显降了温。商贩马先生告诉记者，新蒜分红蒜和白蒜，红蒜一般是十元，白蒜一般就在五元之间。蒜价便宜最直观的体现就是销量的提升，反之产量增加了价格就下滑。
乐都区高店镇的蒜农告诉记者，相比较少量在售的陈蒜，目前市场新蒜价格普遍便宜了很多。一位商贩告诉记者，红蒜10元到8元左右，白蒜就是5元到3元，去年的白蒜稍微偏贵一元钱左右。记者发现，蒜价的涨涨跌跌，归根结底就是供求关系的影响，低蒜价的背后往往是产量的增加。来自平安区的零售商苏志民告诉记者，现在新大蒜的批发价是2.5元到3元左右一斤，零售价是5元一斤。蒜价降得幅度很大，上月份零售价还能卖到7-8元/斤。今年2月份的时候零售价11元一斤，4月份的时候蒜价最高，零售价达到了14元到15元一斤。
记者了解到，每年新蒜上市时，冷库蒜和新蒜之间有着六到七块钱的价格回落均属正常现象。之前是因为国内一些地区的大蒜受灾减产，才使得市场上蒜价在较长一段时间内居高不下，而当时良好的市场形势促使蒜农扩大了种植规模，导致今年大蒜整体产量大增，价格由此下降。每年6到8月都是收购大蒜的季节，今年大蒜种植面积和产量双双增加，供过于求，预计今年蒜价不会再有大的增幅。
