本周（2017年7月1日至7月7日）市场蔬菜价格开始出现下跌，在市场统计的48菜中，总的综合平均价为5元/公斤，比上周5.52元/公斤下跌9.46个百分点；蔬菜加权平均价为3.65元/公斤，比上周下跌0.61个百分点。其中有22种蔬菜价格上涨，15种蔬菜价格下降，1种蔬菜价格持平。
从市场总体均价看，蔬菜价格总体开始出现下滑；从加权平均价看，虽然市场整体价格下滑，但是相对于价格较高的蔬菜品种的价格变动不是很明显，加权平均价方面没有明显的波动。跌价蔬菜中，较为显眼的是大蒜，持续近半年之久的“蒜你狠”结束，大蒜价格出现大幅度的下跌。
本周价格变动的原因主要有：
1、本周汕头出现降雨，缓解了持续的干旱太阳，给本地水叶菜的生长带来足够的雨水本地菜的产量上市量有所增长价格下滑。
2、湖南地区的洪涝灾害给部分地区的外埠菜调入运输带来影响，如兰州、山东等地调入的大白菜、冬瓜、土豆等品种的价格都出现了上涨。
青笋、大葱、莲藕、绿尖椒、小葱、菜瓜、莴笋、白萝卜、生姜、金针菇、韭菜、菜花、生菜、冬瓜、山药、土豆、大白菜等蔬菜价格同比上周分别上涨了90.05%、75%、59.62%、43.71%、38.79%、35.96%、31.71%、25.64%、21.68%、20.37%、17.73%、17.04%、16.74%、16.44%、16.1%、16.07%、10.64%；同比上周价格下降的蔬菜有大蒜、小白菜、苦瓜、空心菜、芹菜、韭黄、芥蓝菜、黄瓜、蒜薹、香菜、茄子、毛豆、苋菜、丝瓜、香菇、韭菜花分别下降了61.32%、46.01%、44%、41.78%、39.05%、27.88%、26.04%、24.04%、23.27%、23.08%、21.82%、21.77%、21.54%、16.36%、15.51%、15.24%。相比上周价格持平的蔬菜是平菇。
随着湖南地区洪涝灾害给蔬菜运输带来的影响持续发酵，预计下周外埠菜的价格会出现走高，从而带动市场整体价格上涨。
