本周（2017年7月8日至7月14日）市场蔬菜价格总体上涨，在市场统计的48菜中，总的综合平均价为5.10元/公斤，比上周5元/公斤上涨1.95个百分点；蔬菜加权平均价为3.81元/公斤，比上周上涨4.63个百分点。其中有22种蔬菜价格上涨，20种蔬菜价格下降，6种蔬菜价格持平。
从市场总体均价看，蔬菜价格总体都有小幅度上涨；从加权平均价看，加权平均价上涨幅度较大，说明交易量较大的大宗蔬菜的价格上涨幅度较大，对整体价格影响程度较大。
本周价格变动的原因主要有：
1、湖南地区的洪涝灾害的持续影响，外埠菜的高速路运输影响较大，产地为山东、兰州等地的蔬菜价格有小幅度上涨，调入量也有小幅度的下降。
2、随着三伏天到来，蔬菜进入伏缺期，本地的叶菜也有小幅度的上涨，上市量有所减少。
茄子、芥蓝菜、洋白菜、毛豆、西兰花、菜瓜、土豆、豆角、西红柿、油菜、菠菜、菜花、荷兰豆等蔬菜价格同比上周分别上涨了46.22%、27.11%、15.43%、13.91%、13.67%、11.57%、11.54%、9.69%、9.59%、9.34%、8.21%、7.66%、6.06%；同比上周价格下降的蔬菜有丝瓜、苋菜、莲藕、莴笋、青笋、芹菜、白萝卜分别下降了15.22%、12.09%、10.29%、9.72%、9.42%、7.77%、6.63%。相比上周价格持平的蔬菜是韭黄、芥蓝菜、尖椒、绿尖椒、红尖椒和青椒。
三伏天的到来使得菜价将迎来一段时间的上涨，预计下周菜价将继续保持上涨。
