高温炙烤，申城的绿叶菜价格上涨了10%。记者昨天从上海浦南农贸批发市场了解到，由于外地菜货源相对充足，申城蔬菜市场供应仍井然有序。
商贩进货量锐减一半
“小青菜卖到3.5元/500克，鸡毛菜要5元/500克。”海康菜场的蔬菜摊主曾现华一边打理着蔬菜，一边说道。记者看到，在他的摊位前摆了几十种蔬菜，但是其中绿叶菜的比例还不到三分之一。曾现华说，天气转热后，绿叶菜价格出现不同幅度的上涨，再加上进入了“夏淡”季节，市场需求有所下降，自己也不敢多进货。
说着，她拿起了一把米苋，“平时进货至少有十几把，现在一天最多要5把，都不一定能全卖掉。”
据其透露，进入高温季节后，鸡毛菜、小青菜等本地菜的价格水涨船高，涨幅都在1-2元/500克。“鸡毛菜基本来自本地，天气一热，批发价一下子涨了2元/500克。再比如生菜，批发价都要2.2元/500克，零售价涨到2.5元/500克，利润已经非常微薄。”不过非绿叶菜的价格则相对平稳，随着本地番茄的大量上市，番茄价格反而有所下跌。
外地绿叶菜比例升至三成
凌晨时分的浦南蔬菜批发市场，正是人声鼎沸的时候。灯火通明的大棚里，一筐筐蔬菜被堆放在一起，等待着运往下一个目的地。时而传来汽车引擎的轰鸣声，有车满载而归地从市场内驶出。据上海浦南农贸批发市场蔬菜部经理余仲章透露，每天，来自全国各地的蔬菜都会汇集于此，再一批批拉到下一级批发和零售市场，确保松江、闵行、金山等各个区域的蔬菜供应。
有蔬果种植合作社的负责人告诉记者，每天下午，从田里收割的小青菜就被逐一搬运到车上，待到晚间开车拉到批发市场进行销售。“这两天，大棚里的温度高，阳光直射下，对小青菜的生长造成了很大影响，成苗率非常低，大概不到平时的一半。”
余仲章指出，随着本地绿叶菜产量的下降，价格顺势上扬，整体抬升约10%。不过，虽然本地绿叶菜的量有所下滑，但外地菜的适时补充，依旧能够确保市场的供应。他说，原来申城的绿叶菜中，外地菜的比例只有10%左右，因为上海本地菜供应充足，即使进入也没有市场。而现在这一比例已经提高到三分之一。“比如青菜，现在很多是从江苏过来的。”
据悉，除了青菜、鸡毛菜等叶菜外，米苋、空心菜等耐热菜也成了时下重要的叶菜替代品，消费者可以根据需求进行选择。
平价菜一天可售百斤
海康菜市场负责人陆麟告诉记者，每年夏季就是蔬菜的销售淡季，需求相对也少。“淡季蔬菜价格上涨属于正常现象，但菜场方面仍然坚持实行平价摊位的补贴政策。”
记者从菜场方面了解到，每天菜场都会选择一个摊位进行平价菜销售。“青菜2.5元/500克，生菜2元/500克，土豆1.5元/500克，冬瓜2元/500克。”在这份平价菜价目表中，每个商品的价格都比市场价低了1-1.5元/500克。
曾现华说，平价菜里的青菜、生菜每天可以卖到100斤，但是在现阶段菜价较高时，也只能是“赔本赚吆喝”。“1.5元/500克的土豆，批发价都要接近2元/500克，靠补贴的100元钱，都不够弥补成本。”她说着，又指了指一把白菜，“天气热，菜也不好保存，昨天刚刚收割下来的菜，今天在市场里放了半天就有点蔫了，还要时不时去剔除一些烂叶，夏天的生意并不好做。”
