今年上半年，嘉兴水果市场积极推进市场诚信建设，优化市场交易环境，提升市场服务功能，延长果品交易产业链，积极保障市场供应，提升为农服务水平，果品交易继续高速增长。据统计，上半年市场交易额132.8亿元，交易量131.1万吨，同比分别增长49.1%和23.6%。
“诚信市场”品牌显现
整体交易持续增长
1至6月份，嘉兴水果市场交易呈现百花争艳态势。从果品类别统计可以看出，除葡萄类和苹果类，其余品种全部出现不同程度增长。从交易量看，排名前三的分别是柑橘橙类、芒果类和西瓜类，交易量分别达到23.68万吨、14.26万吨和14万吨，其他超过10万吨的品种还有小瓜类12.11万吨、进口类11.28万吨、菠萝类10.43万吨。
“上半年市场交易的大幅增长得益于市场多年来一直重视‘诚信市场’的建设，自果品包装箱重量规范后，今年市场又对果品箱费和装卸费用标准进行规范调整，大大减轻了销地客商的采购成本，在果品销售量上取得显而易见的成效。”嘉兴水果市场相关负责人表示。
今年上半年地产水果表现亮眼，增长势头迅猛。“这与近年来市场积极引导和支持市场经营户与本地水果种植基地及生产大户建立起产销联结、不断开辟市场为农服务的途径密不可分。”该负责人表示，受市场大环境影响，地产水果通过一级批发市场这个流通环节已成为近年来地产水果销售的重要途径，接下来市场将进一步从改进包装、品质提升、品牌创建等方面向当地农合联提出建议，为推动省内果品的销售做好服务。
果品价格全面看涨
南方水果独领风骚
今年上半年果市果价增长较快。从整体情况来看，果品平均价格指数为10.13元/公斤，同比涨幅为20.6%，且每个月的果品平均价格都有不同程度的增长。
分析原因，该负责人认为：一是各大果品产区种植技术不断提高，水果品质越来越好，产地收购价格一路攀升；二是嘉兴市场经营品种的档次不断提升，从中低端果品向中高端转型，推动市场果品价格指数不断上升；三是市场辐射圈——长三角居民的消费水平在全国处于领先，人们对中高档水果的需求量不断增加；四是果品从产地到批发市场的中间环节成本不断上升。
从交易品种看，上半年南方水果风头一时无二，以芒果、圣女果、菠萝、荔枝为例，交易量同比分别增长19.9%、28.2%、51.1%、35.3%。柑橘橙类销售量增长虽幅度不大，但仍高居销售量榜首，主要原因是消费者更倾向于食用简单方便的柑橘类品种，以今年市场上柑橘类新宠“耙耙柑”为例，刚上市就达到6元/斤，价格最高时涨到14元/斤，上市期间每天出现抢购的现象，甚至还经常断货。
反观传统品种——赣南橙，因产地受到严重的黄龙病影响产量明显下降，上半年市场交易量下降四成多。此外，苹果类、梨类等传统水果在销量上也“遇冷”，苹果类还出现小幅下降趋势。
上述负责人认为：“大部分产区当地农技部门对品种的改良投入力度不够，品牌打造意识不强，果品包装箱变化不大，档次提升速度不够，造成销地客商采购时出现视觉疲劳。”
集散品种交易量放大
进口水果交易增长快
交易量增长142.3%、交易额增长138.4%！进口水果今年上半年呈爆发式增长。
据了解，嘉兴市市场管理部门一直重视集散品种的培育，2016年底把进口交易区的火龙果、榴莲、龙眼三个品种搬迁至世界水果城，引领这三种进口水果进入高速增长通道。
截至6月底，火龙果交易量达到3.68万吨、龙眼交易量达到1.75万吨、榴莲交易量达到1.94万吨。其中，有着“水果之王”美誉的榴莲旺销期每天到货量保持在20柜以上，品质较好的榴莲经常在运输途中就被订购一空，市场内东南亚水果集散效应已经形成。
在集散品种的培育过程中，不得不提的就是市场创新的“整车车上交易”模式。该模式引导客商在产地发货时就严把质量关，进一步拉大了好品质与一般品质果品间的差距，不但使价格更稳定，也促进了销量提升。“今后，果品交易仍将向车上集中交易模式发展，这也势必给我们市场带来更大的交易量，从而保持华东地区一级批发市场的‘一哥’地位。”
该负责人预测，随着市场内交易品种布局的调整，果品供应及销售在下半年均会出现稳步增长的态势。哈密瓜作为三季度果品交易中的主打品种，将带动市场整体交易。地产小瓜、葡萄、水蜜桃等水果作为近年来夏季市场的主要热销品种，不仅会增强市场人气，更会成为淡季市场交易的新亮点。“第四季度将迎来水果交易的黄金季节，中秋、国庆将为果市带来交易高峰。预计市场全年交易有望首次突破200亿元大关。”
