目前正处三伏天，苏州持续高温天气，按照每年惯例来看，进入伏天后天气炎热，往往导致蔬菜供应出现“伏缺”，但今年连续的高温天气，市场多方调集货源，保持蔬菜供应充足，未出现“伏缺”现象。
随着气温渐升，本地绿叶菜上市量略有减少，价格整体呈上扬态势。市场每日重点监测的大白菜、包菜、青菜等十个大类品种今日综合平均价为1.04元/500g，整体与上月同期25日0.82元/500g，环比涨幅27%，另外韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四个常年供应的监测品种今日与6月25日综合平均价分别为1.09元/500g和0.99元/500g，环比上扬10%。
最近连续的高温天气，使得淡水鱼价格蹿升，从监测数据上显示，目前鲫鱼19.5元/公斤、草鱼18.0元/公斤、白鲢鱼5.8元/公斤，与月初价格环比，分别上涨16%、14%、12%。据悉，目前炎热的天气，给水产养殖带来了一定困难，淡水鱼存塘量减少，幼苗成熟慢，再加上高温天水产运输和保鲜成本较高，致使四大家鱼价格涨幅明显。
