根据市价格监测中心发布的8月主副食品价格走势显示，与7月份相比，8月份苏州受暑期高温天气影响，主副食品价格以涨为主。除面粉价格微跌，猪肉、食糖价格保持平稳外，大米、食用油、淡水鱼、鸡蛋、蔬菜价格都呈上涨走势。
8月菜价持续高位运行
后期仍将小幅上涨
8月份蔬菜市场处于“伏缺期”，蔬菜价格继续保持高位运行态势。苏州8月份蔬菜零售均价为每500克3.81元，与7月份3.05元相比上涨24.80%，比去年同期上涨9.22%。监测的20种蔬菜环比18涨2跌，其中青菜、鸡毛菜、丝瓜、菠菜、黄瓜价格涨幅较大，环比分别上涨62.41%、61.56%、44.77%、36.89%、35.32%。下跌的蔬菜只有冬瓜、花菜两个品种，环比分别下降9.90%、1.77%。9月份受院校开学和即将到来的中秋国庆节日效应的多重影响，预计后市蔬菜价格仍将小幅上涨。
蛋价上涨近四成
后期下跌可能性不大
此外，鸡蛋价格也在持续上涨。苏州8月份鸡蛋零售均价为每500克4.65元，较上月3.89元上涨19.76%，较去年同期4.26元上涨9.26%。自6月份鸡蛋价格止跌反弹后，随着气温上升价格也持续上涨。据南环桥市场统计，8月份洋鸡蛋的批发均价为每500克4.64元，与7月份的3.32元相比，上涨了近四成，涨幅为39.76%。近期由于蛋鸡补栏不足，再加上环境整治要求，供给偏紧，随着中秋国庆的临近，月饼加工需求增加，还有各大院校陆续开学所带动的团体消费增加，鸡蛋需求量增多，价格下跌的可能性不大。
淡水鱼价格进一步上扬
鳊鱼涨幅最大
而近期淡水鱼价格上行也持续已久，8月份持续高温天气造成淡水鱼的养殖和运输成本增加，致使淡水鱼价格进一步上扬。苏州8月份淡水鱼的零售均价为每500克11.27元，较上月的均价10.86元上涨3.72%，较去年同期的11.64元下降3.21%。其中，鳊鱼涨幅最大，8月份均价为每500克11.59元，环比上涨4.88%；其次为鲫鱼均价12.90元，环比上涨3.51%；草鱼均价10.68元，环比上涨3.25%；鲢鱼均价9.90元，环比上涨3.17%。9月份太湖开捕节后，淡水鱼将大量上市，预计后市淡水鱼价格将有所回落。
