国家粮油信息中心监测，当前河北石家庄地区普通小麦进厂价格为2540元/吨左右，较上周上涨30元/吨。河北衡水地区普通小麦进厂价为2530元/吨左右，山东济南地区普通小麦进厂价为2500元/吨左右，河南郑州普通小麦进厂价为2510元/吨左右，均与上周持平。
当前藁优2018河北石家庄地区进厂价为2720元/吨左右，郑麦366河南郑州地区进厂价为2700元/吨左右，济南17山东菏泽地区进厂价为2750元/吨左右，大部分地区较上周上涨20～40元/吨。优麦价格近期涨势明显，显然也是受到面粉消费好转影响，制粉企业需采购优麦来满足旺季中不同的消费需求。9月份优麦的需求仍然较大，价格将会继续走高。
截至9月6日，华北地区优普小麦价差为194元/吨，较上市初期扩大66元/吨，但仍低于去年同期的214元/吨。目前优普价差已成扩大走势，并且不同于普麦价格主要是由于需求增加而上涨，优麦流通量通常在第四季度后会出现偏紧情况，后期持续上涨动力高于普麦。因此，在收购期结束后，优普小麦价差有望进一步扩大。
