“现在鸡蛋的价格太贵了，我八月初买的还是三块多一斤，现在都涨到5块了。”在郑州经一路菜市场，正在挑选商品的王女士如是说。
近日，记者分别去到了郑州多家大型超市和菜市场，鸡蛋价格最高的已经卖到了5.58元/斤，最低的也要4.8元/斤。
随后，记者也从河南省统计局了解到：根据省地方经济社会调查队对我省18个省辖市30种主要食品价格监测数据显示，8月份鸡蛋价格持续上涨，全月平均价格为8.60元/公斤，比7月份上涨43.49%；比去年同期上涨13.41%。
接受记者采访的市民们、超市售货员以及商家都普遍表示，近来鸡蛋价格是越来越贵了。
2016年至今鸡蛋价格最高6元/斤，最低2.2元/斤。
通过查阅近两年河南统计局发布的城市主要食品价格统计数据，映象网记者发现，据了解，自2016年年初到今年8月份，鸡蛋的价格走出了一条“U”形线，自2016年初到2017年5月份，全国的鸡蛋价格一直处于“跌跌不休”的状态，从6元每斤，到2.2元每斤。
而从2017年6月到7月底之间，鸡蛋价格稳中有升，在3元上下徘徊。而刚过去的8月份，鸡蛋价格快速涨了起来。
对此，郑州市陇海路农贸市场贩卖鸡蛋的商家说出了自己的看法：由于去年鸡和鸡蛋的价格好，导致市场盲目追风，产大于销，再加上受禽流感影响，今年上半年鸡蛋价格低迷，许多养殖场一直都处于亏损状态，一些小的养殖场被迫倒闭，所以蛋鸡存栏量明显下降，以至于现在鸡蛋价格不断提高。
8月鸡蛋价格飞涨因供不应求 接下来鸡蛋价格仍有进步空间
之后，记者又向负责调查全省食品价格的省地方经济社会调查队了解，对方负责人告诉记者：鸡蛋商户所说的确是近来鸡蛋价格不断上涨的原因之一。另外，现在各地为了加强环保力度，划设了禁养区，一些养殖户鸡场的环保配置不到位，就进行了强制关闭。这也导致鸡蛋产量出现了下跌，出栏量进一步降低，鸡蛋供应无法满足市场需求。
再加上七八月份气温较高，蛋鸡进入歇伏期，产蛋率下降，鸡蛋市场供应较少，鸡蛋库存不多。而且现在养殖成本也不断增加，这些都是造成鸡蛋价格上涨的原因。
该负责人还指出，“随着开学季、中秋的到来，学校食堂和月饼生产商家对鸡蛋需求量都加大，也会导致鸡蛋存量减少。”
针对鸡蛋价格的走势，地方经济社会调查队调查表示，“受到学校开学，中秋国庆双节临近，鸡蛋需求量还会有所增加。预计鸡蛋价格仍有进一步的上升空间。”
