据水屯市场信息中心9月17日对鸡蛋价格的监测数据：鸡蛋批发价198箱（22.5公斤），折合8.8元/公斤，周环比下降3.41%，月环比上涨11.39%；同比上涨11.3%；上市量5.2万公斤，供应充足。
市场来源系统监测数据：市场上流通的鸡蛋主要来自河北张家口、内蒙古赤峰、辽宁朝阳及北京郊区等地，外埠供应占90%以上。
鸡蛋价格从今年6月初的98元/箱（22.5公斤下同）开始，一直涨至9月10日的最高205元/箱，近两个月涨幅达到了109%；近日开始高位回落。主要原因：
1、生产恢复、产量增加。当前已经进入秋季，秋季也是一年之中养殖成本相对偏低的一个季节，蛋鸡产蛋量相对其它季节偏多，生产有所恢复。
2、销量逐渐减少，价格小幅回落。前段时间蛋价持续冲高，主要是受学校开学、中秋月饼生产厂家用蛋量增加导致鸡蛋短时供应持续偏紧，价格出现了持续上扬。而当前随着中秋的临近，月饼生产已经接近尾声，鸡蛋销量减少，价格高位回落。
3、此次回落也是对前期持续冲高的一种恢复性走低。
就后势蛋价运行情况来看，目前蛋鸡养殖户利润丰厚，势必会增加蛋鸡养殖户补栏积极性，与此同时，当前产蛋鸡产蛋量增加，这将促进蛋价出现回落；但随着中秋、国庆双节的临近，鸡蛋销售短时间仍将持续旺盛；市场信息中心综合分析，短时间鸡蛋销量依然保持强劲态势，价格仍将高位波动，但随着补栏新增开产蛋鸡的增加，产蛋量的增多，届时蛋价必将应声回落。
