“往年东北新米的上市价无论如何也要抢点风头的。”该市场负责人杨经理表示，往年新米刚上市时总归要比陈米高一些。尤其是一些抢先上市的米商，头几天会咬住价格，因此一般上市初期新米要比陈米贵。待其他米商的货逐渐到锡后，新米的价格才会被拉低。而今年的形势有所不同，新米一上来就和陈米站在同一起跑线了。从该市场的交易量来看，新米、陈米也是平分秋色。
自本月10日东北新米上市以来，该市场12天中东北米共到货1439吨，销量为1361吨。而去年同期到货量为1112吨，销量为1361吨。“相比去年，今年每天要多来一车货！”尽管从日交易量来看，东北新米和陈米来去不大，但整个东北米的市场份额还是稳中有升。
无锡人对新米越来越“淡定”
杨经理分析说，新米没有价格优势主要还是无锡人对新米越来越“淡定”，不再有“新米一上市就抢”的劲头了。她回忆说，记得粮油市场刚开的前几年，每年一上新米，市民就要排队抢购，有的老人还特意多买点囤在家里。“如今这种场面不会再有啦！”她感慨地说，市民购买新米的消费习惯正在改变，从以前的一窝蜂逐渐转变为细水长流。
一位销售多年东北大米的米商也表示，一些采购量大的单位采购员觉得新米水分多，不耐储存且不合算，一般首选陈米。当然，冲着尝鲜的也不是没有，只是不会一窝蜂了。如今的无锡人为什么对刚上市的新米不那么追捧了？在他看来，一方面随着物流的发达，无论是超市还是网购，随时随地都能买到各地的新米；另一方面，受一些网络负面信息的误导，消费者中流传着“新米上市多放放可让农残多挥发些”的说法，导致部分市民不再急于买刚上市的新米了。
新米口感不及早年
一位粮油经销商认为，近年来新米的加工工艺、口感、品质悄然变化。“刚收割下来的稻谷水分较高，要成为商品米进入流通市场必须把水分控好。”业内人士介绍说，不同的米有不同的水分点，只有达到这个点才更易保存。据了解，往年东北米都要9月底才上市，那时的稻谷收下来自然风干的比较多。如今为了抢占市场，新米上市的时间越来越赶早。为了“捷足先登”，很多新米一下来直接就进入烘房烘干，这不仅导致了新米的口感变差，而且米粒容易脆，碎粒明显多。
此外，记者了解到，产自安徽全椒的新米目前也已上市，比东北新米晚了几天。“尽管东北新米和陈米旗鼓相当，但至少市场份额还在。”业内人士表示，除了糯米外，安徽米由于吃口和品种的关系，在无锡的销路一年不如一年了，市场占有率逐年下降。杨经理证实说，安徽米“一天一个价”，刚上市一周每斤批发价已经跌了3毛钱，从上市首日的2.65元跌到现在的2.3元左右了。
