随着气温的下降，市民对蔬菜、肉类产品的需求增加。蔬菜价格稳中有升，牛羊肉销售也相继进入了旺季。
在江苏省内多家菜场，在售的蔬菜种类丰富，供应充足。受冷空气的影响，目前蔬菜的价格较前段时间都有所上涨。淮安市场在售的蔬菜品种大约有26种，其中涨幅最大的要数菇类，香菇、海鲜菇、金针菇的售价在6到8元左右，价格上涨了2元左右，平菇的价格每斤上涨了1到2元，另外过去一直稳居一元大军的白萝卜、土豆、西红柿、芹菜、洋葱等蔬菜，也随着气温的降低而涨价至2元左右，涨幅高达一倍。
摊主告诉记者，随着气温的逐渐降低，菜价可能还会随之上涨。如今天气逐渐转凉，蔬菜的生长速度减慢，上市量也会下降，这就直接导致了蔬菜的供应量减少。
天气逐渐转凉，牛羊肉也成为人们餐桌上首选。据了解，现在的牛羊肉价格一路看涨，熟牛肉在35元每斤，熟羊肉在45元每斤。除了牛羊肉，牛羊身上的牛骨头、羊骨头、羊头等也备受欢迎。
