根据省商务厅监测，本周（11月13日至19日），全省重点监测的12大类73种生活必需品131个监测价格，其中批发环节，63个价格中24个上涨，占38.1%；35个下降，占55.55%；4个持平，占6.35%。零售环节，68个价格中37个上涨，占54.41%；31个下降，占45.59%。山东省蔬菜价格弱势运行，批发环节，全省重点监测的30个蔬菜品种9个价格上涨，19个价格下降，2个价格持平，平均批发价格为2.94元/公斤，环比下降1.34%，其中降幅较大的有菠菜，环比分别下降12.18%；零售环节，平均零售价格为4.69元/公斤，环比下降0.42%，其中降幅较大的有生菜、菠菜，环比下降5.63%、5.43%。上周蛋类批发价格为8.36元/公斤，环比上涨3.85%；零售价格为8.59元/公斤，环比上涨1.9%。上周饮用水零售价格为3.23元/公斤，环比下降12.94%。粮食、肉类、禽类、水产品、水果、食用油、奶制品、食盐、食糖价格基本稳定。
影响本周蔬菜价格波动的原因：一、本周受大幅度降温影响，不少蔬菜提前入市，上市量集中且宽松，导致价格连续下挫；二、省内及地产大部蔬菜供应依旧充裕，加上外省品种的不断丰富入市，共同抑制菜价攀升；三、天气寒冷，进入销售尾期的露天蔬菜品种卖相、质量下降，售价偏低，从而进一步拉低菜价。下周随着气温走低，省内及地产蔬菜自供能力下降，市场逐渐依托南方调运蔬菜供应需求，生产、物流运输等成本相应增加，预计下周蔬菜价格将呈现季节性小幅上涨态势。
