农作物的价格走向时刻牵动着农户的心，“蒜你狠”“ 豆你玩”“姜你军”“向前葱”……近两年，这些调侃农作物价格上涨的网络词汇可谓红极一时。玉林作为广西的农业大市，也是我国南菜北运北部湾蔬菜产业区的主要基地，时值冬种黄金季节，昔日经历了大涨行情的多种农产品种植、收获情况和价格走势如何？
近日，笔者走进田间地头和大型农贸批发市场，对这些农产品的种植情况及价格走势进行了梳理，并请相关专家对其后期价格走势进行分析。今天，我们推出“初冬看农产品市场”系列报道的第一篇。
农产品价格的变化有时比股市的K线图还快，2016 年的“蒜你狠”带给蒜农的笑声犹在，“蒜你完”的后脚就已到来。这种过山车式的价格变化，蒜农和大蒜收购商都直呼“看不懂”。
日前，笔者走进素有“大蒜之乡”美称的玉州区仁东镇，一探今年蒜种的价格走向和大蒜的种植情况。
价格在6元—15元/公斤，同比下跌2/3
当日，笔者来到仁东镇时已接近上午8 时，但街道两边依然摆满了大蒜。“今年来收购蒜种的外地客商少了，有时到9 时还卖不完。”仁东镇木根村一名姓谢的蒜农告诉笔者，目前蒜种价格多在14元/公斤左右，“这还是上等蒜种的价格，与去年同期最高38 元/公斤的价格相比，降了近2/3，而差的蒜种甚至低到6元/公斤。”
笔者来到一个摆卖蒜种较多的摊位前，这摊的蒜种个头大、颜色鲜润，摊主开价也才14 元/公斤。这名摊主说，去年他种了4 亩大蒜，本来是打算卖蒜苗的，但由于去年底蒜苗价格太低，收购价大多才2 元/公斤，所以他把大部分蒜苗都留作蒜种了。“在我们村，像我这样因蒜苗价格便宜而留成蒜种的，几乎占了九成。”这名蒜农认为，蒜种增多是造成今年蒜种价格走低的主要原因。
走访中笔者了解到，今年仁东蒜种价格最高卖到15 元/公斤，最低的仅6 元/公斤。尽管价格走低，一些个头较小的蒜种还是很受群众欢迎。一名蒜农指着一袋个头较小的蒜种告诉笔者，这种蒜种他一上午可以卖出100 公斤以上。“这主要是本地居民种来自己食用的，要求不高。”
今年种植面积增加，前景看好
虽然蒜种价格走低，但并未影响蒜农种植的积极性。仁东镇中庞村的陈先生说，正是由于蒜种价格走低，使得大部分蒜农有了“与其贱卖蒜种，不如自己种植，说不定今年蒜苗价格会走高”的心理，而选择了自己种植。“仅中庞村，今年大蒜种植面积至少增加了一倍。”
玉州区仁厚镇的种植大户余政去年种植了10 多亩大蒜，今年扩种到了50 亩。他告诉笔者，去年蒜苗价格便宜，在2元—4 元/公斤，所以种得少；今年扩种，主要是看好明年春节前的蒜苗价格。“如果这个冬天不太暖，预计明年春节前上市的蒜苗少说也可卖到3 元—4元/公斤。”
今年福绵区正龙种养合作社也种植了近20 亩大蒜，“从目前的天气情况看，只要能争取在明年春节前上市，蒜苗价格会高于2016 年。”该合作社负责人告诉笔者，这是他们首次种植大蒜，“我们已经和广东的客户商定合作协议，他们承诺可以帮我们销售蒜苗30 万公斤以上。如果有农户加入合作社，我们还将发展更多种植。”他表示，如果这次种植在产量上能达到预期目标，明年还将继续扩大种植。
改良蒜种，玉林蒜头才能走得更远
常年在仁东镇设点收购蒜种的韦先生告诉笔者，他从事蒜种生意已有10 多年，客户主要在两广地区，大部分蒜种销往广西北海、钦州、灵山和广东化州一带。“玉林蒜头和外地蒜头相比，最大的缺点是个头较小，在市场上不太受欢迎。”常年在仁东镇设点收购蒜种的韦先生告诉笔者，他从事蒜种生意已有10 多年，客户主要在两广地区，大部分蒜种销往广西北海、钦州、灵山和广东化州一带。“玉林蒜头和外地蒜头相比，最大的缺点是个头较小，在市场上不太受欢迎。”
韦先生说，较受欢迎的食用蒜头还是外地蒜，“个头大，使用起来方便。”特别是酒店和很多餐饮店，一般不用玉林蒜头。“玉林蒜头被列为广西土特产，还获得国家地理标志保护，本来有着诸多优势，但由于一直没有进行品种改良，在市场上没有打开局面。要想玉林蒜头走得更远，品种改良势在必行。”
玉林市农科院副院长周国列介绍，近年来玉林大蒜种性退化严重，加上农户栽培技术欠佳等原因，玉林这一特色农产品的经济效益备受影响。为此，从2015 年起，玉林市农科院就对玉林大蒜进行资源收集、品种提纯复壮及高效栽培研究与繁育推广。在获得玉林市科技局的专项资金后，玉林市农科院对大蒜进行了提纯复壮，并取得了成功，目前这项技术已开始辐射部分农户。“经过提纯复壮的蒜种抗病能力强，香气更加浓郁，个头也比农家常规种植蒜种产出的更均匀、更大。”
笔者了解到，玉州区仁厚镇的种植户余政去年也根据玉林市农科院的技术资料对蒜种进行提纯复壮，并取得了初步成功。去年他种植的大蒜比之前增产了10%，今年他种植的50 亩大蒜也全部进行了提纯复壮。
