寒流带来了冷空气，也催高了菜价。最新数据显示，北京市新发地市场蔬菜加权平均价比上一个统计周期上涨3.54%。其中，西葫芦和菜花的价格涨势较猛，上涨三到六成。
新发地市场统计部刘通介绍，目前蔬菜价格上涨符合季节性波动规律，特别是近期连续出现几次寒流，对菜价走势起到推高的作用，“在菜价整体上涨的时候，并不是所有蔬菜的价格都出现上涨，有一部分蔬菜的价格出现短时间的回落，也有一部分反季节蔬菜价格出现回落，但是由于上市量加大使得它们在加权平均价中的权重比增大，同样也会拉高加权平均价上涨。”
数据显示，目前西葫芦批发价格为每斤1.2至1.7元，周环比上涨31.82%。刘通分析，这是因为由于近期的降温，冷棚西葫芦生长缓慢并且开始退市，暖棚西葫芦开始上市，价格整体走高。随后上市的西葫芦还有云南、广西陆地西葫芦，一旦北方产区西葫芦价格继续走高，南方产区西葫芦就会大量上市。所以，西葫芦后期的价格走势并不存在继续上涨的空间和时间。目前，菜花的价格为每斤2至2.6元，周环比上涨64.29%。新发地市场商户反映，今年夏季，山东、江苏、湖北等地种植的散菜花在苗期受到较长时间、较大范围的降雨影响，这些地方散菜花幼苗被淹的现象比较普遍，造成近期散菜花供应趋紧。刘通介绍，后续上市的浙江、福建、云南散菜花种植面积比去年略有减少，所以说散菜花的价格出现上涨，短时间内很难回落，甚至还有继续上涨的可能。
