600多年前的1403年，正是明永乐年间，山东青岛市莱西市傅庄村在现址建村，从那时起，村民就开始种植芹菜。傅庄村位于莱西湖西岸，村西毗邻大沽河。这里因水质、土壤优良，种植的芹菜别具鲜美口味。除了代代种植胶东传统的空芯芹菜外，这些年村里还引进西芹等品种，其口味品质也明显高于其他产地的产品。虽然傅庄芹菜质量上乘，但是由于没有打出自己的品牌，价格一直比较低。
傅庄芹菜历史悠久
傅庄村现有196户，从事蔬菜种植的村民有180人，其中多以芹菜为主，种植面积200余亩，基本上是各家各户单独种植，今年最多的一家种了7.5亩。
气候适宜、靠近大沽河、日照充足……这些独特的地理优势，为傅庄芹菜的种植提供了养分和条件。“我们村种植的芹菜，具有叶绿茎黄、芹香浓郁、空心无筋、味道鲜美、营养丰富等特点。”傅庄村书记傅洪军说，傅庄芹菜还具有很高的保健价值，蛋白质含量高于一般青菜，含有大量纤维素，含丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等，钙、铁、磷等微量元素含量也高于一般蔬菜，有降压利尿、增进食欲和健胃等作用。
芹菜浑身是宝，可熟炒生拌制作美味佳肴，菜叶还可炒茶降血压，菜梗榨汁做饮料，菜根腌制做咸菜。芹菜一亩地一年可种三茬，收获6000余斤。
品质有了 品牌也要跟上
傅庄芹菜杜绝使用以任何化学成分组成的农药，采取一系列可持续发展无公害的生物防治措施。尤其是在收藏过程中运用土窖，自芹菜带根收获进入土窖开始，历时一月余，芹菜芯芽依靠吸收根部及外部老植株的营养成分再次萌芽长成。取食新长成的傅庄芹菜芯，鲜嫩无比，清脆爽口。
最近一段时间，正是芹菜的收获时节，而且这一季收获的芹菜口感最佳。傅庄芹菜质量上佳产量又高，但是对种植户而言，价格并不理想。记者了解到，按照目前的销路来看，芹菜收获后，一是集中运往批发市场，按照批发价走量；二是自产自销，种植户赶集摆摊售卖自家芹菜。傅洪军说，傅庄芹菜在莱西久负盛名，但是在外地名气并不大，200亩菜园每年生产的120万斤芹菜，在莱西当地消化不了，希望有大客户能够来收购。因消费市场和消费能力的限制，芹菜只能低价销售，有时会被别的品牌收购，包装后高价卖出去，对自身的品牌发展造成了影响。
