记者12月5日从北京市发改委获悉，得益于2017年秋冬季蔬菜转换衔接顺利等多重利好，入冬以来北京市蔬菜市场供应量充足价格稳定。10月7家批发市场的25种蔬菜上市量，同比环比均有增加。在价格方面，10月蔬菜零售价同比下降超过10%。
入冬以来，北京市蔬菜主供地华北、华中、华东等地区气候条件良好，未出现往年初冬降雪和连续雾霾天气，秋冬季蔬菜产地转换衔接顺利，市场供应量充足稳定。11月数据显示，7家批发市场25种蔬菜上市量，环比增加6%，同比增加3.8%。
按照往年规律，北京地区蔬菜价格季节性波动是比较明显的，每年冬春季的价格都会达到一年中的最高点，一般情况下进入11月份价格就会进入上涨区间。但今年入冬以来，北京市蔬菜批发价格较为罕见地出现了9年来首次月环比下降，降幅2.5%，同比降幅更是达到了18.4%。受综合因素影响，零售价格环比虽上涨了4.2%，但同比降幅仍达到了10.2%。
分析认为，菜价低的主要原因有两个方面：一是10月上旬北方产区经历了一轮大范围降雨、降温天气，迫使秋冬季蔬菜供应量提前进入转换期，拉动菜价提前进入上涨周期，入冬以后菜价上涨的空间有限。二是主供地蔬菜生产情况总体优于往年，北方产区冬储菜入库量大，南方产区蔬菜供应量也逐步加大，虽然劳动力、运输成本仍处于上升阶段，但充足的供应对价格起到了抑制作用。
据新发地批发市场介绍，市民常吃的“当家菜”品种大白菜、西红柿、土豆、胡萝卜等产量普遍增加，大白菜亩产增幅约30%，价格降幅也达到了30%。
总体来看，市民常吃的“大路菜”价格稳中有降，但仍有一部分蔬菜价格下阶段可能出现上涨。如冬瓜、花菜、青梗菜花、莴笋等价格因大小年问题，可能出现上涨，丝瓜、苦瓜价格可能出现季节性上涨，豆角因北方产区10月份降温提前退市，价格会出现上行。
针对蔬菜价格波动的特点，近年来市政府采取了多种措施予以应对，如连续多年实施跨省区冬季蔬菜联合保供行动，完善了社会救助和保障标准与物价上涨挂钩的联动机制。今年还建立了北京市蔬菜市场供应和价格波动应急调控预案，初步建立了以应急调控为抓手、以应急救助为保障、以应急资金为基础的三级调控体系，从机制上确保“菜篮子”量足价稳，保障困难群体基本生活不受影响。
