近日，记者走访常州市农贸市场了解到，伴随着寒潮来袭，当前市场猪肉、牛羊肉等各种荤食走量明显加快，虽然未到年末交易高峰，但环比增幅明显。受需求带动，近期鸡蛋价格也有小幅上扬。
记者从凌家塘市场了解到，当前市场生鲜白条肉批发平均价每公斤20.5元，环比小涨1%；冷鲜白条肉每公斤19.4元，环比也有2.1%的上涨。而随着降温后腊肉制作的增加，近期市场猪腿肉的走量也处于持续增长状态，价格涨幅尤为明显，当前冷鲜猪后腿肉批发平均价每公斤18.2元，环比上涨了5.8%。
白条鸡、白条鸭的价格也纷纷上扬。当前白条鸡批发平均价每公斤15.4元、白条鸭每公斤8.5元，环比分别上涨了6.2%和3.7%。
天冷以后，火锅消费日渐增长。市场上羊肉卷、牛肉卷等火锅菜走量明显加速，价格受需求影响，都有不同程度的上扬。当前肥牛卷批发平均价每公斤45元、羊肉卷每公斤55元，环比分别上涨了12.5%和10%。
值得一提的是，从十月初开始，市场鸡蛋价格就一直处于稳步上涨状态。当前鸡蛋批发平均价每公斤9.63元，较上周同期的每公斤9.1元，环比上涨了5.8%；较去年同期的每公斤7.2元，同比上涨33.8%。据了解，今年上半年持续过低的鸡蛋价格，导致养鸡场大量淘汰蛋鸡，有些养殖户甚至退出养殖业。当前蛋鸡存栏量偏弱，加之降温后蛋鸡产蛋量减少，多方因素叠加带动了蛋价持续走高。预计，由于蛋鸡补栏到产蛋周期时间跨度较长，因此近期鸡蛋价格仍将会有小幅上涨空间。
