据曲阜市生活必需品市场监测系统的数据显示：十一月曲阜市鸡蛋价格平均每公斤上涨1.22元，涨幅为15.3%，为今年以来各月份最高涨幅。11月30日商场、超市鸡蛋零售价格为9.18元/公斤，农贸市场零售价格为8.85元/公斤；11月1日商场、超市鸡蛋零售价格为7.96元/公斤，农贸市场零售价格为7.5元/公斤。2016年11月份曲阜市鸡蛋零售价格平均每公斤下跌0.12元，跌幅为1.6%。今年曲阜市11月份鸡蛋价格呈上涨态势，涨幅比2016年11月份高16.9%。
根据市场调查和分析，11月份曲阜市鸡蛋价格两周呈小幅上涨态势，两周价格持平，一方面是天气方面的原因。该月份进入小雪节气，曲阜市昼夜气温进一步降低，受低温影响，蛋鸡产蛋量低。二是饲料价格提高方面的原因。三是养殖结构调整方面的原因。四是消费需求方面的影响。具体原因分析如下：
11月曲阜市鸡蛋零售价格上涨的原因。第一，天气逐渐变冷的原因。该月份进入小雪节气，冷空气频繁影响我市，早上出现霜冻现象，冷空气过后气温明显下降，受此影响，蛋鸡反映较大，产蛋量下降明显，对鸡蛋市场供应产生不利影响。第二，受鸡饲料等原材料价格上涨方面的影响。据了解，上月我市鸡饲料批发价格有所上调，造成养殖户的养殖成本有所增加。第三，养殖户为提高蛋鸡适应寒冷天气，需对鸡舍的保暖设施做好维护工作，需增加查看蛋鸡生存情况次数，及时调整养殖结构，成本增加。第四，进入冬季以来，市民对鸡蛋消费需求提高，市场需求明显。第五，曲阜市上月份举办“百姓儒学节”，商场、超市举办各种促销活动刺激消费，餐饮行业经营活跃，造成鸡蛋等商品消费也有所增加，具备价格上涨条件。第六，旅游业虽然进入淡季，但旅游优惠政策吸引老人、教师前来免费参观三孔，带动餐饮行业，间接带动鸡蛋市场消费需求。
下一步价格预测：上月我市气温下降明显，全市消费市场对鸡蛋需求继续增加，鸡蛋产量有所减少，影响了市场供应，天气状况不稳定，价格的升高势必引起外地鸡蛋供应商的注意，及时调配供应量，以满足我市市场需求，各大节日即将到来，市场需求旺盛，多种因素综合分析，后期我市鸡蛋市场还将呈现小幅上涨态势。
