还有一个月就到过年了，买条肉质肥美的甘露青鱼过年是不少无锡家庭的习俗。近日，在鹅湖镇甘露青鱼标准化养殖示范基地，随着第一网活蹦乱跳青鱼被渔民拉出水面，令不少市民念叨的甘露青鱼正式“游上”市民餐桌。据悉，今冬鹅湖青鱼养殖面积在2047亩，产量比去年增加一成，达到270万斤，总产量达到一个新高。受气候以及水产品总体价格上扬等综合因素影响，与去年的均价13元/500克相比，今年青鱼价格将上涨2-3元/500克。为满足市民的需求，今年甘露青鱼销售将开展“游荡口古镇、购甘露青鱼”活动，市民将能在游玩古镇的同时购买到正宗的青鱼，另外，像家乐福、大润发、乐购、欧尚等大型连锁超市也将有青鱼的特约经销点。
鹅湖松芝村今冬第一网青鱼开捕
“要收获了很开心，早上天刚蒙蒙亮，就把捕鱼工具等都准备好了。”鹅湖青鱼养殖大户翁阿元一边忙着捕鱼，一边说道。上午8点，当记者到达鱼塘附近的时候，青鱼捕捞第一网已下网了。此时，站在河水中顶着寒风拉鱼的20多个穿着防水服，戴着手套的渔民干得热火朝天，缓缓地把渔网从河岸两边向一端围拢起来，不到一会儿，一条条肥硕的青鱼逐渐浮出水面，跳动时翻动的水花溅了渔民一脸，渔民却乐开了花。9点钟，第一网青鱼出水，满网跃动的青鱼引来围观市民阵阵欢呼声。鱼出水后，马上有熟练的渔民上前根据青鱼的外观体型大小进行分拣，装进不同网箱中待售。“这几天市民随便到哪个鱼塘转转，一定都能看到鱼跃人欢的景象，毕竟辛苦养殖了4年，买一条甘露青鱼过年那可是当地老百姓过年的一种风俗，这样才有年味。”青鱼养殖大户翁阿元从1988年就开始从事“甘露”牌青鱼养殖，凭借第一网出水的青鱼的情况，多年的养殖经验告诉他今年又是一个丰收年。他告诉记者，眼前的这片鱼塘有十几亩，总体来看，今年天气是“风调雨顺”，鱼的个头也比去年大，翁阿元指着一条大青鱼说，去年均重在13斤左右，“今年要达到14斤。”“鱼王”起码要21-22斤出头了。记者留意到，鱼刚一出水，早就有不少商户备好口袋围了上来，还有提前预订的顾客下午前来拿货。鱼的销路不用愁。
今年甘露青鱼销售市场被看好
“去年鹅湖青鱼销售低开高走，今年受水产品市场价格上涨影响，对我们青鱼销售有利。”谈到销售情况，锡山区鹅湖水产协会工作人员朱歆峰表示，销售时间将集中在1月20日至2月12日，一直到小年夜时段。根据年初放养数量和全年养殖情况，预计今年商品青鱼产量比去年增加20万斤。平时上海、苏州等地垂钓鱼塘购买以及酒店零星消费销售青鱼约45万斤，垂钓青鱼约10万斤，再加上水产公司深加工10万斤，因此虽总产量增加了，实际上年底青鱼集中上市量约为200万斤。
朱歆峰说，目前草鱼、鲢鳙鱼、鳊鲫鱼等水产品价格普遍涨幅为1-2元/斤，浙江湖州、常州武进、上海青浦等周边青鱼主产区养殖面积减少，产量下降，品牌青鱼的销售将有更大的空间，去年鹅湖青鱼销售低开高走，到最后价格卖到18元/500克，但养殖户手里没有货了。据介绍，近几年青鱼销售主要有几个渠道，其中企业团购（含农户自销）占4成，直销点零售占3成，电商平台和水产品加工占3成，电商销售的比例增加明显。
朱歆峰坦言，去年鹅湖青鱼销售低开高走，今年养殖户养殖积极性高涨，对年终销售充满希望，惜售、待售心态会给青鱼销售带来一定的不确定因素。因此，年终甘露青鱼销售形势虽然乐观，变数还是存在的。
“甘露青鱼”坚持走品牌路线
都知道甘露青鱼是淡水鱼中的上品，但养殖和捕捞却是个技术活和力气活，由甘露、荡口合并而成的水乡鹅湖镇，密布的河道湖荡中盛产各种水产品，其中以“甘露青鱼”最负盛名，一度畅销锡城及其周边城市，是锡城农产品品牌产品。但在2013年前后碰到销售难的情况，愁坏了养殖户。当时包括本报在内的媒体都在帮当地养殖户“卖鱼”。那么销售上“受过伤”的甘露青鱼现在如何定位呢？对此，锡山区鹅湖水产协会工作人员朱歆峰认为，各地都在调整产业结构，甘露青鱼也不例外。主动改变养殖生产模式，搭建可行的销售平台，走品牌化、市场化之路，才能避免以前的弯路。据了解，现在鹅湖的青鱼养殖面积已经调整到2047亩，养殖面积下降了不少，不再盲目扩大生产规模，而是走精养之路，现如今，鹅湖镇青鱼养在水质未受污染的池塘，以螺蛳、蚬子等天然活物喂养，肉质紧凑肥腴，不似其他地方的青鱼，被饲料喂得肚皮鼓大，肉质疏松，不健康，口感也差。青鱼的质量上来了，产量也不减反增，市场竞争力加强。如今青鱼的水域有数千亩，是国内比较大的无公害青鱼养殖基地。据悉，今冬甘露青鱼销售方式另一个变化是走专业批发市场的道路，无锡朝阳农贸市场、盛阳水产批发市场都有特约经销点。另外在电商销售平台上，今年鹅湖水产协会继续在江南易购等平台销售正宗甘露青鱼。
