近年来,生猪消费季节性特征逐渐弱化,春节因素减弱,主要表现春节前猪价上涨的概率下降,秋季行情上涨概率也在下降,夏季猪肉消费淡季,价格不跌反涨概率提升。季节性猪价新特点,反映了我国猪肉消费、仓储和养殖水平变化。进口肉调节作用凸显,屠宰企业备货更加灵活加上短期消费刺激相对有限,节日消费作用不断减弱。除此之外,历年春节行情各不相似。部分年份春节行情拉高走势迅速,且延续时间长,部分年份春节行情开启早,结束也快,一般来说,春节行情波动与年度供需关系及10月份跌幅有关。
近期全国生猪均价延续下跌走势,下跌范围扩大、跌幅加深。前期生猪出栏较集中,猪源供应较充足,规模企业出栏价下调,白条肉走货缓慢,猪肉需求提振不佳,加上物流提前停运、储备肉定价市场化等多重因素影响,屠宰企业持续压价,市场供需博弈局面延续,猪价涨跌调整。近日受新一轮冷空气影响,降温降雪天气将再度出现,预计雨雪天气影响跨省调运,加上前期猪价跌幅较大,短期猪价再跌阻力加大,养殖户出栏有所放缓,当前猪价趋于稳定,或迎来短时的反弹,随后市场供需回归供应宽松,猪价回调可能性较大。春节临近,供需趋于平衡,年前猪价或将持续震荡涨跌调整,天气因素或将带来反弹机会。