受节后消费需求持续减少、当前气温升高和鸡蛋市场供应量充足等多重因素影响，山东省淄博市鸡蛋价格持续下跌，跌幅达2成。
据3月8日价格监测数据显示，淄博市集贸市场鸡蛋平均价格为3.98元/500g，比上周同期的4.28元/500g下跌了7.01%，比上月同期的5.08元/500g下跌了21.65%,环比跌幅达2成多；超市鸡蛋平均价格为4.15元/500g，比上周同期的4.38元/500g下跌了5.25%，比上月同期的5.06元/500g下跌了17.98%。
据了解，节后需求不旺及当前气温升高，鸡蛋市场供应量充足是淄博市鸡蛋价格大幅回落的主要原因。一是春节及元宵节过后，市民购买量减少，市场需求持续大幅下降；二是年后气温逐步升高，蛋鸡的产蛋量增加，市场供应量充足。
当前，淄博市高校及大中院校都已开学，鸡蛋的需求量开始增加，加之受成本因素影响，目前淄博市鸡蛋市场价格已近谷底，短期内淄博市鸡蛋价格将呈平稳态势运行，预计清明节前夕淄博市鸡蛋将随着需求量的增加，市场价格会有所回升。
