北京新发地市场统计数据显示，目前新发地市场蔬菜的加权平均价是2.03元/公斤，周环比下降5.14%；比去年同期的2.17元/公斤下降6.45%。

　　菜价从8月下旬出现回落

　　新发地市场统计部刘通介绍，8月上中旬，蔬菜的价格是波动上行的。不过到了8月20日以后，菜价逐渐回落。8月上中旬菜价连续上涨的原因是7月份的高温和强降雨天气交替发生所产生的影响。当时长时间的高温和连续降雨导致正处于生长期和收获期的蔬菜出现腐烂，供应量趋紧，拉动价格上涨。8月中旬以后，北方冷凉地区的气温下降到适宜蔬菜生长的温度，菜价从8月下旬出现回落。

　　小油菜黄瓜价格下降多

　　哪些蔬菜价格下降的比较多？统计数据显示，目前新发地市场小油菜的批发价是0.8元至1元/斤，周环比下降55%，年同比下降33.33%。

　　据介绍，目前市场上销售的小油菜主要来自北京及周边地区，以河北廊坊地区为主。小油菜是喜凉作物，7月及8月上中旬北方地区高温和连续降雨影响了小油菜的生长，价格大幅走高。立秋以后，气温下降，降水减少，小油菜生长提速，供应量得以恢复，价格出现回落。随后，小油菜的上市量会继续增大，价格还有下降空间。

　　另外黄瓜价格也有明显降幅，周环比下降22.22%，年同比下降36.36%。黄瓜的价格下降的原因是山东聊城的黄瓜开始上市。此前市场上销售的黄瓜主要来自河北廊坊和辽宁朝阳。受高温和连续降雨的影响，黄瓜价格一度走高。

　　洪水对北京蔬菜供应影响“波澜不惊”

　　8月下旬，山东寿光出现洪水，冲毁了许多蔬菜大棚。这种自然灾害对蔬菜供应的影响实际上也是存在着一定的滞后期，并不是即期就可以表现出来的。刘通表示，洪水出现以后，有些人士认为，寿光的洪水导致全国蔬菜价格的上涨，未免有些言过其实了。从新发地市场蔬菜价格的走势来看，在寿光出现洪水之前，菜价就一直波动上行，在出现洪水灾害以后，菜价是在连续回落的，可见此种说法有失公允。

　　实际上，每年夏季，全国大部分地区的蔬菜供应主要依赖冷凉地区的蔬菜生产，因为大部分蔬菜都是喜凉作物，只有冷凉地区才适宜蔬菜的生产。北京蔬菜的主要供应地是北京以北地区，包括山西北部、河北北部、内蒙古中东部以及东三省，今年还有西北地区。山东销售的蔬菜同样也是来自冷凉地区，山东生产的蔬菜正处于生长期，还没有进入收获期。山东蔬菜在北京的上市期主要集中在每年的10月份至来年的四五月份。所以说，寿光洪水对北京目前蔬菜供应的影响可以说是“波澜不惊”，原因就是目前北京市场上销售的蔬菜主产区不包括寿光。

　　刘通透露，寿光为北京蔬菜的供应曾经做出过很大的贡献，全国开通的第一条绿色通道就是寿光到北京的蔬菜运输通道。但随着蔬菜供应大流通格局的形成，冬春季时，南方产区的蔬菜在北京市场的占比迅速增大，寿光蔬菜在北京市场的占有率逐年下降，2017年，寿光自产蔬菜在新发地市场的占有率约为1%左右，山东其他县市的蔬菜进入寿光以后再转运进京的占有1.2%的份额。