吴良美，1963年出生在福建省福清市。他从小就帮着家里去市场卖菜，因为能够迅速掌握当天市场行情，总是能多挣点钱。在他眼里，做生意并不是什么难事，反倒还很有趣。
18岁那年，吴良美手里拿着1000块钱就敢只身到北京去创业。那个时候的他，把从老家带来的紫菜和银耳，一包一包地包装好后，跑到北京的大红门市场上去销售。靠着对市场的敏锐观察，他卖老家土特产的第一年就赚了3000元，第二年赚了3万。
后来，吴良美的日子渐渐好过了，他决定把妻子也带到北京来，两人共同创业。
1992年，夫妻俩靠着卖土特产，一年能赚300多万元，不仅在北京落户，还住上了别墅。
故事讲到这里，似乎可以圆满结束了。可偏偏就在这个时候，吴良美做出一个让家人十分意外的决定。因为这个决定，妻子与他大吵了一架甚至还提出要让吴良美净身出户。这到底是怎么回事？
没想到会是这种结果
这里是湖南省资兴市著名的东江湖，水资源丰富。2006年，吴良美经过朋友介绍来到这里，还说要在这儿养鲟鱼。
北京的日子过得好好的，吴良美又为什么突然要来养鲟鱼呢？
事情恐怕还要从吴良美之前在北京做海鲜生意讲起。当年为了能在北京立住脚，吴良美除了销售老家的土特产外，也卖鲟鱼商品鱼。那时，他花200元钱进的鲟鱼，卖价定在300多元都还供不应求。用吴良美的话说，靠卖鲟鱼赚钱，简直不要太容易。
吴良美早就看中了鲟鱼的市场，在北京经销商品鱼鲟鱼已经很赚钱了，他认为如果自己可以养殖鲟鱼的话，那利润岂不是会更高？
2006年底，吴良美投资了200多万元钱，在湖南省资兴市流转800多亩水面， 从北京市水科院以15元的单价引进了7万多尾20厘米的鱼苗，开始养殖鲟鱼。
鲟鱼生命力顽强比较好养，通常生长 1-2年就可以成为商品鱼 。就在吴良美觉得肯定能赚大钱时，不料意外发生了。
这个人叫刘晓勇，是吴良美在北京销售鲟鱼的老客户。2007年底，吴良美找到他，信心满满地想要把鲟鱼全部卖给他，但谁知却遭遇到鲟鱼的市场滑坡。当时全国餐饮市场，有五六种鱼都没有生意。
这让吴良美发愁得很，因为市场波动，原本准备大赚一番的鲟鱼现在却卖不出去了。而更让他糟心的是，好不容易等到2008年，市场恢复了一些，可他养的鱼却因为重量已经达到2-3斤，超标卖不出去了。
不管付出多大代价 都要养这个鱼
市场不要他的鱼，吴良美就只能自己接着养。先不算其他成本，光是鱼每天要吃掉的饲料费用就高达上万元。那段时间，认识吴良美的人都说他是个疯子，更嘲笑他鱼卖不出去肯定是要光屁股回家的。
鲟鱼越长越大，吴良美的资金遇到困难。此时他能想到的唯一解决办法就是，卖房！
18年前，吴良美辛辛苦苦和妻子到北京创业，为的就是某天能够在这座城市立足并过上安稳的日子。多年打拼，夫妻俩好不容易梦想成真，可吴良美这次却铁了心要卖房养鱼，这让妻子对他又气又恨。
2010年，吴良美卖掉了自己在北京的两套房子，拿着800多万元的房款给鲟鱼买饲料，继续养殖。令大家伙没想到的是，吴良美这一次不仅把鱼卖出去了，还让一条鱼的附加值提升十倍多。他究竟是怎么做的呢？
还记得两年前，吴良美找过的那个销售鲟鱼的老客户刘晓勇吗？刘晓勇这次主动来找吴良美，并提出来要收购吴良美的鲟鱼。两年前他不要吴良美的鱼，怎么现在想要了呢？
事出蹊跷，吴良美请教北京鲟鱼协会会长张双。张会长来基地看过之后，说了一句话，可把吴良美给高兴坏了。
原来，吴良美养殖的鲟鱼已经到了成年期，可以区分公母了。而高龄母鲟鱼肚子里藏着的东西，就是吴良美的致富宝贝。
鱼子酱，是与松露、鹅肝齐名的世界三大美食。只有养殖到7-8年的母鲟鱼才能加工鱼子酱，一般鲟鱼做鱼子酱的产出率是百分之十左右，被称为黑黄金。当时吴良美拥有可以做鱼子酱的高龄鲟鱼约3万多尾，平均60多斤一条，预计总产值产出21万斤鱼子酱。
吴良美之前卖商品鱼，一直都不知道要区分公母，更没想到鱼子酱能这么挣钱。他根据客户需求订制，主要将鱼子酱销往广州、越南等地，大大提高了鲟鱼的附加值。
一生就只做这一件事
但养殖大鱼时间长，为了更好的让资金周转，吴良美又进了一批鱼苗，主要是用来出售商品鱼。一般，商品鱼有回本时间短、频、快的优势，在当地养殖不到一年就可以出售了。
吴良美一年销售40多万尾商品鱼鲟鱼，销售额达1200多万元。2015年底，他又在湖南省资兴市税里建设了鲟鱼苗养殖基地 ，在这里可以繁殖的母鲟鱼总共有5000多尾，一尾母鱼一胎就能孵化出50多万尾的鱼苗。通过卖鱼苗，吴良美还能额外再收入50多万元。
2017年，吴良美还与当地一家食品深加工公司合作，共同研发鲟鱼肉速食产品；并在当地开了一家鲟鱼餐馆，实现自产自销，餐馆一年销售额达到300多万元。
目前，吴良美的养殖总面积有3000多亩，他把鲟鱼以及鲟鱼系列产品销售到全国各地，实现了鲟鱼利润最大化，年销售额达到2000多万元，成了当地的致富能人。
