据菏泽市生活必需品监测系统数据显示，近期菏泽市水果市场整体供应充足，受季节性规律和节日消费拉动影响，水果市场价格小幅上行，但由于水果市场供应总体充足，整体价格大幅上涨的可能性不大。具体情况分析如下：
一、水果批发均价环比持平略涨，同比涨幅扩大。
2019年1月10日，菏泽市重点监测的菏泽银田农贸市场8种水果批发均价每公斤4.65元，环比上涨4.56%，同比上涨11.23%。其中，苹果批发价格为5.2元/公斤，与上周相比上涨4.12%，与去年同期相比上涨73.3%；香蕉批发价格为3.4元/公斤，与上周相比上涨6.25%，与去年同期相比上涨26.7%；梨批发价格为4元/公斤，与上周相比上涨5.26%，与去年同期相比上涨137.5%；西瓜批发价格为2.2元/公斤，与上周相比上涨6.2%，与去年同期相比上涨36.4%；柚子批发价格为1.8元/公斤，与上周相比上涨2.6%，与去年同期相比下降30.77%；橙子批发价格为6.0元/公斤，与上周相比上涨8.13%，与去年同期相比上涨20%；火龙果批发价格为9.6元/公斤，与上周相比上涨1.05%，与去年同期相比上涨37.14%；橘子批发价格为5.0元/公斤，与上周相比基本持平，与去年同期相比上涨16.7%。水果价格同比小幅上涨的主要是由于香蕉等6种大宗水果受天气影响短期短期供给偏紧造成的。具体来看，香蕉市场供给偏紧，价格上涨明显。香蕉市场10月份以广西香蕉为主，受今年10月广西频繁降雨、气温降低影响，香蕉生长速度较慢，多数蕉园香蕉偏瘦，产地货源较少，蕉农不着急出货，要价强硬，产地蕉价上涨，批发价也跟涨。苹果比上年同期减产明显，价格上涨。梨子去年产量大幅提升，价格回落较大，部分地区出现滞销等现象。全国富士苹果总体减产，多数产地货源供应不足，几个重要主产区价格均不同程度上涨。山东地区受前期冻害影响相对较小，优果率较高，因此存储商收购时对质量要求也高，收购价格相应上涨。
二、预计后期水果批发均价将稳中略涨。
随着经济快速发展和人民生活水平的日益提高，水果已成了人们日常生活的必需品，消费量不断增加，是大众消费的一个重要组成部分。立冬以来，天气逐渐转冷，随着季节变化，冬令水果开始大量上市，价格在正常范围内波动。进入冬季后比较干燥，居民对水果需求量增加，除四季水果苹果、梨、香蕉之外，冬枣、橙子、柚子成为市场主流，价格基本平稳。近期梨果类和柑橘类水果上市量明显加大，国内水果市场整体供应充足，水果整体价格大幅上涨的可能性较小，预计短期内将以稳为主，后期或将在个别品种价格上涨的带动下出现小幅上行。分品种看，富士苹果价格将居高不下。由于今年我国富士苹果减产明显，多数产地货源供应不足，导致全国冷库入库量偏低。据对市场调查，目前在冷库货源少及收购价格较高的高成本影响下，春节之前，预计富士苹果价格下滑的可能性不大。香蕉价格仍将维持高位运行。2019年1月份，受季节性规律和节日消费拉动影响，水果市场价格将继续上行；但由于国内水果市场供应总体充足，整体价格大幅上涨的可能性不大。香蕉由于产区转换衔接不畅、部分产区气温偏低不利生产等因素，1月份价格趋涨，春节前后大量上市，价格趋稳。后期随着下雪天气增多以及年末节假日的到来，水果需求上升，受供需状况和运输条件的影响，菏泽市水果价格还将呈现稳中有升态势。
