进入5月份后，我市猪肉价格持续上涨，22日，记者从城区部分便民市场了解到，五花肉价格每斤11元，精瘦肉价格每斤13元，均有所上涨。物价部门介绍，猪肉价格已到今年上半年峰顶，受多因素影响，近期价格将开始回落。
来自市物价局市场价格监测结果显示，今年1月份至4月份，我市猪肉价格出现连续下降走势，其中4月10日，五花肉和精瘦肉的价格分别为8.93元/斤和11.64元/斤，与1月2日监测数据相比，价格分别下降26.01%和17.27%，达到今年以来最低点；进入5月份后，猪肉价格逐步上涨，截至目前，五花肉每斤价格比去年同期低0.14元，精瘦肉价格低0.43元。
据物价部门工作人员分析，近期猪肉价格上涨的主要原因是国家有关部门启动了中央储备冻猪肉收储计划，这在养猪行业严重亏损，养猪户积极性严重受挫的情况下，给市场提供了心理层面的支持。同时，受市场供求关系影响，现在出栏的毛猪是在2月、3月份补栏，当时生猪价格较低，养殖户养殖热情正处低谷，补栏量较少，导致近期生猪和母猪的存栏量处于较低水平，市场供求趋于紧张，带动了猪肉价格的上涨。
但是，工作人员表示，短期内猪肉价格上涨幅度较大，集聚了一定的价格风险，市场存在着价格调整的需求，但调整幅度不会太大。另外，夏天是猪肉消费的淡季，且面临全市各学校陆续放假，集中消费量减少，预计今后一段时间内，猪肉价格涨幅空间较小，短期内价格将有所回落。
