据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），4月16日，蔬菜价格以涨为主；禽蛋价格下降；肉类、水果价格以降为主；食用油、水产品价格微幅波动；成品粮、奶类价格基本稳定。
监测的21种蔬菜中，13种价格上涨，3种价格下降，5种价格持平；普通鲜鸡蛋、白条鸡价格分别下降0．4%、0．1%；猪后臀尖肉价格下降0．1%，猪五花肉价格持平；牛腱肉、牛腩肉、去骨鲜羊肉价格均下降0．1%，带骨鲜羊肉价格上涨0．1%；花生调和油、大豆调和油、纯菜籽油价格下降，纯花生油、纯大豆油、纯葵花籽油价格上涨，波动幅度均未超过0．5%。
多地信息采集员反映，近期当地降温明显，蔬菜价格开始上涨。监测数据显示，2月下旬至3月底全国蔬菜价格呈明显下降走势，4月初以来全国蔬菜价格止降趋涨。与4月3日相比，4月16日，21种监测蔬菜全国日平均价格上涨2．2%。分品种看，超八成蔬菜价格上涨。其中，大白菜、芹菜、菠菜、油菜价格涨幅居前，均已超过5．0%。
