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辽宁:意外掉价的大连羊肉

   日期:2015-04-30     来源:聚农网    作者:jn720.com    浏览:197    
  随着天气越来越热,一个弥漫着坊间烟火的“烧烤季”已悄然启动,与此相关联的是,撸串和羊肉也开始备受关注。然而,与往年“烧烤季”羊肉主唱涨价旋律不同,最近,大连市场上羊肉意外降价,主流价位已跌破每斤30元。
 
  “现在或是最近三年以来羊肉行情的最低点。初步统计,目前大连地区羊的年饲养量为130多万只,其中有一部分是肉羊。”业内人士表示,如今,大连养羊产业正在经历一次严峻的成本考验。
 
  跌破三年最低价?
 
  “目前,羊肉每斤27元,去年这个时候,则在31元左右,同比降价15%左右。”昨日上午,甘井子区一家大型农贸市场羊肉经销商周先生介绍,本轮羊肉降价始于今年初,超出了不少业内人士的预料。尤其现在,羊肉零售价跌破了30元,基本跌入到最近三年来的行情谷底。
 
  “现在,市场上白条羊(带骨头的)售价每斤16元~17元,羊肉25元~26元,现宰的鲜羊肉每斤27元左右。”沙河口区一家大型市场的羊肉批发商老杨表示。
 
  羊肉价格走低并未带来销量的大幅攀升。“最近,我一天也就能卖掉200多斤羊肉,前两年,每天能卖出去三四百斤。”上述周先生认为,消费不旺与羊肉降价形成了对冲效应,因此,并未出现他所期盼的销量大增的情况。关于羊肉降价是否拉动销量大增,多位接受采访的羊肉批发商表达了与周先生相似的观点。
 
  要利润还是要客流?
 
  据业内人士介绍,去年下半年,大连市场上的羊肉价格一度达到顶峰,主流价位曾达到每斤32元~33元,而现在,仅为25元~27元。“羊肉这么大幅降价,对于烧烤店及饭店来说,无疑是个利好消息。”该业内人士表示,目前,大连街头大部分烧烤店羊肉串的价格并未调整,羊肉降价提升了其利润空间。
 
  此外,近期大连不少饭店也加大了羊肉类菜肴的推销力度,比如孜然羊肉、葱爆羊肉、炸羊排等也都纷纷出现在其“今日特价”的菜单上。
 
  “短期内,羊肉价格明显上涨的可能性不大。对于很多烧烤店经营者来说,今年或许将有一个”最肥的烧烤季“。”上述业内人士分析认为,如果未来羊肉价格持续走低,不排除可能会有烧烤店降价促销,从而将羊肉降价的利好传导给消费者。
 
  成本关该怎么过?
 
  相对于收到意外利好红包的烧烤店,肉羊养殖户们则在本轮羊肉降价中,感受到了最直接的寒意。“前两年羊肉贵,养羊真赚钱。我是看着别人养肉羊发财了,于是在去年底急匆匆购进80多只肉羊,没想到竟赶上了这样不好的行情。”瓦房店市肉羊饲养户吴忠富黯然地说,现在,他家的活羊售价每斤8元,一只100多斤的羊只能卖800元~900元,基本处于赔钱状态。
 
  金州新区大魏家街道肉羊养殖户曲洋龙的情况比吴忠富稍好,如今,他养了130多只小尾寒羊及改良品种的肉羊,品质最好的活羊售价每斤11元~12元。
 
  “两年前,我们这种羊价格最高能达到每斤16元,去年4月份时,还是14元,但现在只有11元多一点。这还是像我们这种规模养羊场中品质好的活羊,听说来自辽西等地区的一些活羊,现在售价仅为每斤7元~8元。”曲洋龙坦率地说,如今,养羊已经不怎么赚钱了,为此,最近几天,他在金州一家市场租赁了摊位,自己销售羊肉,希望通过赚取下游环节的利润来弥补养羊上的亏空。
 
  据业内人士介绍,粗略估计,目前,大连地区规模超过100只的肉羊饲养场有80~100家。在这一轮羊肉的凶猛降价中,很多饲养场正在经历严峻的成本考验,尤其是那些看着别人赚钱而跟风入场的新养羊场,甚至要面临一道生死考题。
 
  一笔“羊”账单
 
  羊肉价格突降,养羊究竟赚不赚钱?为此,金州新区肉羊饲养户曲洋龙给记者算了一笔“羊”账。“买一只60斤左右的羊羔,需要550元~600元;从60斤的羊羔长到110斤左右的出栏肥羊,通常需要3个多月,按照每只羊每天吃2斤饲料,每斤饲料1.7元计算,那么,3个月的饲料成本就超过300元;再加上疫苗、打虫药以及水电费等等,即使不算人工成本,养一只肥羊的成本也在1000元左右。而按照当前的活羊价格,有的养羊场恐怕真的要赔钱。”曲洋龙表示,现在不少散户饲养的活羊,品质没有保障,所以,售价一般在8元~9元,对于他们来说,在如此低迷的羊肉行情之下,养羊是赔钱的;而规模养羊场产出的优质活羊,售价在11元左右,现在也基本处于盈亏平衡线上。
 
 
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