据全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，5月4日，猪肉价格上涨；食用油价格以涨为主；成品粮价格稳中有涨；禽蛋、牛羊肉价格下降；水果价格稳中有降；蔬菜、水产品价格以降为主；奶类价格基本稳定。
监测的21种蔬菜中，15种价格下降，2种价格上涨，4种价格持平；白条鸡、普通鲜鸡蛋价格分别下降0.3%、0.2%；猪后臀尖肉、猪五花肉价格均上涨0.2%；牛腱肉、带骨鲜羊肉、去骨鲜羊肉、牛腩肉价格分别下降0.2%、0.1%、0.1%、0.1%；花生调和油、大豆调和油、纯花生油、纯葵花籽油价格上涨，纯菜籽油、纯大豆油价格下降，波动幅度均未超过0.1%。
多地信息采集员反映，近期气温回升较快，当地蔬菜价格普遍下降。监测数据显示，4月下旬以来，全国蔬菜价格呈现下降走势。与4月21日相比，5月4日，21种监测蔬菜全国日平均价格下降4.9%。分品种看，逾七成蔬菜品种价格下降。其中，豇豆、茄子、四季豆价格下降明显，降幅分别为13.9%、11.8%、11.2%。
