5日，淄博市4月份市场价格监测情况发布。与3月相比，粮油价格略有波动，总体保持平稳，猪肉价格平稳回升，鸡蛋价格有所回落，蔬菜价格整体下降，预计5月份价格形势将呈现涨跌交替但总体运行平稳的态势。
玉米价格微涨粮油价格总体平稳
监测数据显示，4月份，淄博集贸市场小麦平均价格为每500克1.27元，与3月持平；玉米平均价格为每500克1.16元，环比上涨4.50%；小米平均价格为每500克5.83元，环比上涨0.34%。
玉米价格小幅上涨原因主要有三方面，一是猪肉价格上涨，饲养业回暖，饲料需求量增加，导致玉米收购价格上涨；另外，目前粮农手中玉米存量不多且普遍存在惜售心理，导致粮源减少，市场供应不足；而新玉米还没有收获，当前处于“青黄不接”期，玉米上市量少，也是拉动玉米价格高位运行的一个重要原因。
高温影响生长菜价整体回落
蔬菜价格将小幅下降。5月份随着节后消费的趋缓以及天气的逐步转暖，蔬菜供应将会趋于稳定，价格有回落空间。据了解，对于重点监测的蔬菜价格大部分呈回落态势。
蔬菜价格整体回落的原因主要受产量大和成本降低影响。4月淄博气温快速回升、日照充足，晴好天气有利于蔬菜的生长、采摘和运输，蔬菜上市量较前期有所增加。同时温度升高不利于蔬菜保鲜，菜农采摘后出售意愿较为积极；而目前蔬菜为露天自然生产，生产成本较冬季、早春大棚菜生产成本有所降低，从而导致蔬菜价格下降。
市场需求不旺，蛋价仍将低位运行
而鸡蛋价格却一路下跌，蛋价最低已降到了3.75元/500克。监测数据显示，集贸市场鸡蛋平均价格为每500克3.75元，环比下降8.09%；超市鸡蛋的市场平均价格为每500克3.79元，环比下降9.33%。
据市物价局工作人员分析，鸡蛋价格下降是由于去年鸡蛋行情较好，养殖户补栏积极性较高，今春产蛋鸡存栏量增加，产量也相应上涨，市场供应饱和，导致蛋价下跌。此外，随着天气逐渐转暖，加工企业和消费者对鸡蛋的消费需求相对下降，市场需求始终不旺，也导致鸡蛋价格下跌迅速。
此外，鸡蛋价格难有大的涨幅。今年节后鸡蛋需求量回落明显，而去年蛋鸡养殖规模有所上涨，预计5月份鸡蛋价格仍将以低位运行为主。
饲料成本增加，拉高猪肉价格
据了解，去年生猪养殖业不景气，部分养殖户亏损严重，导致生猪存栏量下降，市场供应量减少。近期养殖户预期看涨压栏观望，加大了屠宰企业的收购难度；每年“五一”前后由于旅游、婚宴较多，都会形成猪肉消费的小高峰，需求增多拉动了生猪价格；同时成本上，玉米价格高位运行推高养殖成本，对猪价形成一定支撑。据了解，5月猪肉价格仍将上涨。当前淄博生猪出栏价格已逐步恢复，现在也进入猪周期价格上行阶段，未来生猪出栏价格仍将以上涨为主线。
“玉米价格当前已处于较高价位，因此收购方和粮农目前处于市场博弈阶段，价格在高位展开拉锯，但由于后市供应量整体处于减少状态，因此未来玉米价格总体将处于缓速上行的状态。而这也导致生猪养殖饲料价格上涨，生猪价格也随之上涨。”工作人员介绍。
