每天早上，张女士必定来海河农贸市场买菜。最近一段时间，张女士感觉菜价明显降了下来。她说：“今年的蔬菜很便宜，不少菜差不多得便宜了一半。”无论从市民的切身感受，还是相关部门的监测数据，与往年同期相比，今年夏季的蔬菜价格整体上确实便宜了。根据7月10日东营市价格监测中心的数据，与去年同比来看，监测的9种蔬菜，有6种蔬菜价格下降，最大降幅44.44%。
茄子地头批发价：两三毛一斤
7月13日下午2时，50岁的鞠保同开车从西三路的黄河口蔬菜批发市场出发，到青州拉菜。晚上8时，他满载5000斤蔬菜回东营，卸车、分菜。他几乎每天都重复这种工作。
7月14日凌晨，黄河口蔬菜批发市场迎来了一天中最繁忙的时段，全市的农贸市场都到这里来批发蔬菜、水果和水产品。鞠保同从凌晨1时一直忙活到早上7时，平时，一车菜几个小时就卖完了，这一天却只卖出了一半。
鞠保同老家在德州，是资深的蔬菜批发商了，他在黄河口蔬菜批发市场已经干了15年。他的摊位位于蔬菜区一号厅，是整个市场500个摊位中的一个。这个建于1992年的蔬菜批发市场是全市的蔬菜批发源头，从黄河口蔬菜批发市场，到各个蔬菜批发市场，再到各个小区的农贸市场和超市。这里是蔬菜进入东营的第一站，从这里可以看出菜价涨落的晴雨表。
“今年春夏天气条件好，气温一直很高，雨水也不多，没有出现大的自然灾害和病虫害，蔬菜大丰收，市场上的蔬菜供给充足，无论地头装车，市场批发还是零售，价格都很便宜。去年的7月、8月份雨水很多，大棚和露天菜地受到影响，蔬菜的产量少，市场上的蔬菜价格就很高。”鞠保同说，“从菜地里买茄子，才两三毛钱一斤，我们批发给海河市场、金水市场的小贩也就四五毛钱，他们往外零售是一块多钱，这个价格比去年便宜了将近一半。”
增产不增收 菜农收入减少
7月14日上午，在利津县盐窝镇南西滩村，田间的小路上排满了拉菜的大货车，从车牌上可以看出，以东营本地的货车居多，还有许多淄博、滨州的车。
这段时间是菜农每年最忙的时节，各家各户全员上阵，有的甚至叫来了亲戚，到地里采摘蔬菜。“现在是蔬菜集中上市的季节，上午摘了这一茬下午又要摘另一茬，人少了根本忙活不过来。”一位摘芹菜的菜农说。
盐窝镇是东营重要的蔬菜菜地，主要以菠菜、芹菜、大白菜等带叶的蔬菜为主。南西滩村几乎家家种菜，蔬菜种植是全村260多个家庭的主要收入来源，目前总种植面积达到1千亩。
今年蔬菜收成很好，产量比往年高。望着村里长势喜人的蔬菜，村支部书记陈昭君却高兴不起来：“菜贱伤农啊！今年的收成很好，但是农民收入的减少也很明显。按照往年的经验，一亩露天蔬菜产值5000元左右，一个低温大棚产值20000元左右，一个高温大棚产值30000元左右。从今年的行情来看，收入得减少一半。以前的西红柿批发按斤卖，现在农民都是按筐卖，一筐只卖10块钱。”
据了解，当前东营市场上的叶菜一般是利津产的，瓜菜大部分是广饶产的，土豆大部分是内蒙古、滕州运过来的，白菜是河北运过来的。根据行业人士分析，如果一个地区的蔬菜品种比较多，单种蔬菜达不到一定的量，农民的菜就会卖不出去。规模化种植使农民有了更大的议价能力，同时也承担着很大的风险。与粮食种植相比，蔬菜价格不稳定，变动幅度很大，一遇到不好的行情，整个区域的农民都要承担损失。
餐饮业需求减少菜价受影响
7月正是蔬菜集中上市的时间，而且今年蔬菜大丰收，市场上的供给充足，蔬菜价格一直不高。
“与往年同期相比，今年蔬菜收成确实不错。”盐窝镇南西滩村陈昭君表示，“我们跟收菜的商贩都是常年合作，今年村民最明显的感受就是菜贩子收菜的总量明显减少。需求突然出现明显的下降，菜农们都抢着往外卖，价格就降下来了。”
7月14日，盐窝镇分管蔬菜产业的一位负责人表示，从整体上看，每年市民的蔬菜需求量是一定的，并不会出现大幅的波动。只是由于餐饮业的蔬菜需求量减少，已经由餐饮行业影响到上游的蔬菜行业。
陈昭君说：“菠菜集中上市的时间在春季和秋季，当下菠菜就属于稀罕菜，物以稀为贵，去年这时候达到4块钱一斤，普通市民一般不会买，都会选择小白菜、油菜来代替，大批量买菠菜的多是一些高档的酒店。目前高档消费有所减少，菠菜价格明显下来了，现在市场上3块钱一斤。”
据一家酒店经理介绍，以前请客吃饭，人们总是点一桌子菜，感觉这样很有面子。随着市民消费观念的变化，崇尚节俭、绿色、环保的生活观念。“能吃多少点多少，不够再去点”，已经成为市民普遍接受的社会观念。餐饮行业的新变化对蔬菜需求的也产生了一些影响。
