根据市商务和外事局监测显示，最近，11大类受监测的生活必需品中有7种价格都在下降。
据蚌埠市生活必需品监测系统显示：我市重点监测的11大类主要生活必需品市场货源充足，价格7降3涨1平，其中：食用油、鸡蛋、禽类、蔬菜、水果、水产品、食糖价格小幅下降，猪肉、粮食、奶制品等生活必需品价格小幅上涨，食盐价格保持平稳。
我市蔬菜品种零售均价继续呈下降走势。监测显示，重点监测的30个蔬菜品种零售均价5.84元∕公斤，环比下降4.58%。黄瓜、生菜、芹菜、菠菜、西兰花、大白菜的价格降幅都超过10%。
蔬菜价格下降是因为本地产新蒜、黄瓜、生菜等蔬菜品种上市量增加；另外，气温升高，蔬菜生长周期变短，市场需求相对稳定导致。市场监测工作人员预计，近期，如不出现重大市场波动，我市蔬菜价格应该会延续下降走势。
“多吃水果，皮肤水汪汪。”爱吃水果的人应该会略有感觉，部分水果的价格下降明显。据监测显示，五一小长假后，我市重点监测的6种水果零售均价7.57元∕公斤，环比下降0.53%。梨、柑橘零售均价下降幅度明显，这类水果市场需求低，导致价格下跌。后期，随着西瓜、香蕉等水果上市量增加，预计水果价格以降为主。
温度适宜的天气，连母鸡都感觉到了舒适，蛋鸡产蛋量增加，这直接让近期鸡蛋价格出现下跌。近期，我市超市散装鸡蛋零售均价8.78元∕公斤，环比下降0.23%。另外，受周边地市出现人感染禽流感病例影响，鸡蛋需求减少。市场工作人员预计，6月份以前，我市温度适宜，此季节是蛋鸡产蛋高峰期，鸡蛋上市量将有所增加，鸡蛋价格保持下降走势可能性较大，但下降幅度应该不会太大。
我市水产品零售价格也小幅走低，重点监测的8个水产品种零售均价18.34元∕公斤，环比下降0.6%，其中：淡水鱼鲢鱼、草鱼、鲫鱼零售价格全部下滑，海水鱼小带鱼、大带鱼、小黄鱼零售均价环比也全部下降。
在上涨的生活必需品中，最敏感的应该是猪肉。近期，我市超市猪肉零售均价26.89元∕公斤，环比上涨0.30%。猪肉价格上涨主要因为五一节和母亲节，再加上扎堆的婚庆喜宴需求拉动。不过，猪肉价格上涨的时间估计不会太长了。随着节日、婚庆宴席拉动效应的退却和天气逐渐炎热，市场对猪肉需求将有所减少，预计猪肉价格延续前期下降走势可能性较大。
