从去年8月就一直“跌跌不休”的“猪八戒”，终于要一改颓势，发飙涨价了！昨日，导报记者调查发现，经历了几个月的下跌，猪肉市场终于迎来“涨势”，上半年生猪价格上涨三成多，零售市场上的猪肉价格也比年初涨了近一成。业内人士表示，猪肉价格将会盘旋上涨，但大幅猛涨的可能性不大。
猪肉又开始涨价了
家住松柏的蔡阿姨发现，最近一段时间，肉价又开始涨了，相比年初一斤贵了差不多1元钱。
蔡阿姨的感觉没错。导报记者昨从厦门市发改委获悉，市场监测数据显示，截至本周的价格，1-5月厦门的生猪收购价格上涨幅度达30.3%，统肉批发价格上涨幅度达18.86%。
与此同时，岛内农贸市场零售猪肉价格也上涨了5%-6.7%。其中，排骨1月5日的售价为每斤20.5元，到本周涨至21.7元，涨幅6.1%；三层肉售价也从1月5日的11.2元/斤涨至本周的11.85元，涨幅5.8%。
厦门市发改委价格监测部门预测，由于4月中旬以来，厦门生猪收购价格和统肉批发价格大幅走高，受此影响，预计从本月中旬开始，厦门零售猪肉价格还将进一步上涨。
养殖户终于扭亏为盈
从去年8月开始，国内生猪价格开始下跌，至今整体跌幅已超20%，跌幅巨大。而这样持续亏损的局面，让不少养殖户打了退堂鼓，养殖规模大幅缩减。不过，随着“猪八戒”重回“春天”，养殖户们也开始扭亏为盈了。
养殖户老张告诉导报记者，从4月份起，生猪出栏价格出现止跌回升，从此前的每公斤12元左右一路涨至如今的15元，让本来亏损严重的养猪场迎来“喘息之机”。“随着猪价的上涨，如今养猪又能赚钱了。”老张说，一头猪成本大约7元/斤，现在生猪出栏价7.5元/斤，按照每头100公斤计算，卖一头猪能赚100元左右。
猛涨可能性不大
虽然猪肉价格开始上涨，但市民也不用太过担忧，业内人士表示，猪价大幅猛涨的可能性并不大。
生意社分析认为，由于去年猪价持续低迷，导致母猪、仔猪的存栏量和育肥猪的存、出栏量均有所下降。今年，虽然生猪市场供应偏紧持续支撑猪价的上行，但在目前季节性消费淡季抑制下，后市出现大幅上涨的可能性不大。
另有业内人士认为，虽然生猪价格有所上涨，但消费市场并未出现太大回升，待消费需求攀升，供给市场也会有所上升，所以未来一段时间，猪肉价格还是会盘旋上涨，但幅度不会太大。
