据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，5月21日，鸡蛋价格下降；牛羊肉价格以降为主；水产品价格以涨为主；水果价格稳中有涨；猪肉、蔬菜、食用油价格略有波动；成品粮、奶类价格基本稳定。
猪后臀尖肉价格上涨0.1%，猪五花肉价格下降0.1%；普通鲜鸡蛋价格下降0.2%，白条鸡价格持平；橙子、雪花梨、鸭梨价格分别上涨0.4%、0.3%、0.2%，富士苹果、香蕉、芦柑价格均持平；监测的21种蔬菜中，11种价格下降，8种价格上涨，2种价格持平。
监测数据显示，4月中旬以来全国猪肉价格小幅回升。与4月16日相比，5月21日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价均上涨3.4%。分地区来看，近九成省区市猪肉价格上涨，其中辽宁、吉林、黑龙江价格涨幅较大，在10.1%—11.4%之间。
